In de afgelopen jaren zijn rauwe eieren steeds populairder geworden onder het publiek, en de meeste rauwe eieren zullen worden gepasteuriseerd en andere processen worden gebruikt om de 'steriele' of 'minder bacteriële' status van de eieren te bereiken. Opgemerkt moet worden dat 'steriel ei' niet betekent dat alle bacteriën op het oppervlak van het ei zijn gedood, maar het bacteriële gehalte van het ei is beperkt tot een strikte standaard, niet volledig steriel.
Rauwe eierbedrijven verkopen hun producten vaak als antibioticalrijvrij en salmonella-vrij. Om deze claim wetenschappelijk te begrijpen, moeten we weten over antibiotica, die wel bactericide en antivirale effecten hebben, maar langdurig gebruik of misbruik kan de ontwikkeling van bacteriële resistentie bevorderen.
Om de antibiotische residuen van rauwe eieren op de markt te verifiëren, heeft een verslaggever van voedselveiligheid China speciaal 8 monsters van gemeenschappelijke rauwe eieren van e-commerceplatforms gekocht en professionele testorganisaties in opdracht gegeven om tests uit te voeren, die zich richtten op de antibiotica-residuen van Metronidazol, dimetridazol, tetracycline, evenals enrofloxacine, ciprofloxacine en andere antibioticaresten. De resultaten toonden aan dat alle acht monsters de antibioticatest hebben doorstaan, wat aangeeft dat deze merken vrij streng zijn in het beheersen van het gebruik van antibiotica in het productieproces.
Kwinbon, als pionier in de voedselveiligheidstestindustrie, heeft momenteel een uitgebreid scala aan tests voor antibioticaresten en microbiële overschrijdingen in eieren, waardoor snelle en nauwkeurige resultaten voor voedselveiligheid worden geboden.
Posttijd: SEP-03-2024