Goji -bessen, als een representatieve soort 'geneeskunde en voedselhomologie', worden veel gebruikt in voedsel, dranken, gezondheidsproducten en andere velden. Ondanks hun uiterlijk mollig en felrood te zijn,
Sommige handelaren kiezen, om kosten te besparen, om industriële zwavel te gebruiken.Industriële zwavelKan niet worden gebruikt in voedselverwerking omdat het giftig is en een hoge niveaus van arseen bevat, wat gemakkelijk kan leiden tot nierinsufficiëntie en falen, polyneuritis en schade aan de leverfunctie.
Hoe u Goji-bessen van hoge kwaliteit selecteert
Eerste stap: observeren
Kleur: de meeste normale Goji -bessen zijn donkerrood en hun kleur is niet erg uniform. Gekeerde Goji -bessen zijn echter helder en aantrekkelijk rood. Pak een Goji -bes op en observeer de fruitbasis. De fruitbasis van normale Goji -bessen is wit, terwijl die gefumigeerd met zwavel geel zijn en geverfde zijn rood.
Vorm: Ningxia Goji -bessen, die worden vermeld in de "Pharmacopeeia", zijn vol en niet erg groot in grootte.
Tweede stap: knijpen
Pak een handvol Goji -bessen in je hand. Normale en hoogwaardige Goji-bessen zijn goed gedroogd, waarbij elke bes onafhankelijk is en niet bij elkaar blijft. Hoewel een vochtige omgeving de Goji -bessen kan verzachten, zullen ze niet overdreven zacht zijn. Verwerkte Goji -bessen kunnen plakkerig aanvoelen en een aanzienlijke kleurvervaging ervaren.
Derde stap: geur
Pak een handvol Goji -bessen en houd ze een tijdje in je hand, of sluit ze voor een korte periode in een plastic zak. Snuif ze dan met je neus. Als er een scherpe geur is, geeft dit aan dat de Goji -bessen met zwavel zijn begonnen. Wees voorzichtig bij het kopen ervan.
Vierde stap: smaak
Kauw een paar Goji -bessen in je mond. Ningxia Goji -bessen smaken zoet, maar er is een lichte bitterheid na het eten. Qinghai Goji -bessen zijn zoeter dan Ningxia. Goji -bessen die in aluin worden gedrenkt, hebben een bittere smaak wanneer ze worden gekauwd, terwijl die met zwavel gezonder, samentrekkend en bitter zullen smaken.
Vijfde stap: weken
Plaats een paar Goji -bessen in warm water. Goji-bessen van hoge kwaliteit zijn niet gemakkelijk te zinken en hebben een hoge drijvende snelheid. De kleur van het water is lichtgeel of oranje rood. Als de Goji -bessen worden geverfd, wordt het water rood. Als de Goji -bessen echter met zwavel worden uitgeroeid, blijft het water helder en transparant.
Identificatie van sommige zwavelhoudende voedingsmiddelen
Peper
Met zwavel behandelde paprika's hebben een zwavelgeur. Observeer eerst het uiterlijk: met zwavel behandelde paprika's hebben een zeer felrood en glad oppervlak met witte zaden. Normale paprika's zijn van nature felrood met gele zaden. Ten tweede, ruik ze: met zwavel behandelde paprika's hebben een zwavelgeur, terwijl normale paprika's geen ongebruikelijke geur hebben. Ten derde, knijp ze uit: met zwavel behandelde paprika's zullen zich vochtig aanvoelen als ze met je hand worden geperst, terwijl normale paprika's dit vochtige gevoel niet zullen hebben.
Witte schimmel (Tremella fuciformis)
Koop niet overdreven witte witte schimmel. Observeer eerst de kleur en vorm: normale witte schimmel is melkachtig wit of crèmekleurig, met een grote, ronde en volledige vorm. Vermijd het kopen van die die overdreven wit zijn. Ten tweede, ruik het aroma: normale witte schimmel stoot een zwakke geur uit. Als er een scherpe geur is, wees voorzichtig met het kopen ervan. Ten derde, proef het: je kunt het puntje van je tong gebruiken om het te proeven. Als er een pittige smaak is, koop het dan niet.
Longan
Vermijd het kopen van Longans met "bloedstrepen". Koop geen longans die er te helder uitzien en geen natuurlijke texturen op hun oppervlak missen, omdat deze kenmerken kunnen aangeven dat ze met zwavel zijn begonnen. Controleer de binnenkant van de vrucht op rode "bloedstrepen"; De binnenste schaal van normale longans moet wit zijn.
Gember
"Met zwavel behandelde gember" heeft de neiging om zijn huid gemakkelijk af te werpen. Ruik het eerst om te controleren of er een ongebruikelijke geur of zwavelgeur is op het oppervlak van de gember. Ten tweede, proef het voorzichtig als de gembersmaak niet sterk is of is veranderd. Ten derde, observeer het uiterlijk: normale gember is relatief droog en heeft een donkere kleur, terwijl "met zwavel behandelde gember" malser is en een lichtgele tint heeft. Het wrijven met je hand zal gemakkelijk zijn huid afpellen.
Posttijd: december-24-2024