nieuws

2) "antibiotic-vrije" claims

Controleer direct of de verpakking vermeldt "Antibiotic-vrij"of" geen antibiotica "(dergelijke etikettering is in sommige landen toegestaan).

OPMERKING: Biologische melk in de Verenigde Staten en de Europese Unie is standaard al antibiotica-vrij en er zijn geen aanvullende claims nodig.

3) certificeringen voor dierenwelzijn

Labels zoals gecertificeerde Humane en RSPCA -goedgekeurde indirect weerspiegelen goede boerderijbeheerpraktijken en verminderd antibioticagebruik.

II. Productlabels lezen

1) Lijst met ingrediënten

Pure melk mag alleen "melk" bevatten (of het equivalent ervan in de lokale taal, zoals "Lait" in het Frans of "Milch" in het Duits).

Vermijd "gearomatiseerde melk" of "melkdrank" die bevattenadditieven(zoals verdikkingsmiddelen en smaakstoffen).

2) voedingsinformatie

Eiwit: volle melk in westerse landen bevat meestal 3,3-3,8 g/100 ml. Melk met minder dan 3,0 g/100 ml kan worden afgezwakt of van slechte kwaliteit.

Calciumgehalte: natuurlijke melk bevat ongeveer 120 mg/100 ml calcium, terwijl versterkte melkproducten meer dan 150 mg/100 ml kunnen hebben (maar pas op voor kunstmatige toevoegingen).

3) Productietype

Pasteuriseerde melk: gelabeld als "verse melk", het vereist koeling en behoudt meer voedingsstoffen (zoals B -vitamines).

Ultrahoge temperatuur (UHT) Melk: gelabeld als "Long Life Milk", het kan worden bewaard bij kamertemperatuur en is geschikt voor de voorraad.

Iii. Betrouwbare merken en kanalen kiezen

1) Lokale bekende merken

Verenigde Staten: Organic Valley, Horizon Organic (voor organische opties) en Maple Hill (voor opties voor gras gevoed).

Europese Unie: Arla (Denemarken/Zweden), Lactalis (Frankrijk) en Parmalat (Italië).

Australië/Nieuw -Zeeland: A2 Milk, Lewis Road Creamery en Anchor.

2) Koopkanalen

Supermarkten: kies voor grote supermarktketens (zoals Whole Foods, Waitrose en Carrefour), waar de biologische secties betrouwbaarder zijn.

Directe boerderijvoorraad: bezoek lokale boerenmarkten of abonneer je op diensten voor "melkbezorging" (zoals melk en meer in het VK).

Wees voorzichtig met goedkope producten: biologische melk heeft hogere productiekosten, dus extreem lage prijzen kunnen duiden op vervalsing of ondermaatse kwaliteit.

IV. Inzicht in de voorschriften voor lokale antibiotica

1) Westerse landen:

Europese Unie: het preventieve gebruik van antibiotica is verboden. Antibiotica zijn alleen toegestaan ​​tijdens de behandeling, met strikte ontwenningsperioden gehandhaafd.

Verenigde Staten: biologische boerderijen zijn verboden antibiotica te gebruiken, maar niet-organische boerderijen mogen ze gebruiken (controleer het label voor meer informatie).

2) ontwikkelingslanden:

Sommige landen hebben minder strenge voorschriften. Geef prioriteit aan geïmporteerde merken of lokaal gecertificeerde biologische producten.

V. Andere overwegingen

1) Keuze van vetgehalte

Volle melk: uitgebreid in voeding, geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen.

Laagse/magere melk: geschikt voor personen die hun calorie-inname moeten beheersen, maar kunnen leiden tot het verlies van in vet oplosbare vitamines (zoals vitamine D).

2) Speciale behoeften

Lactose-intolerantie: kies lactosevrije melk (als zodanig gelabeld).

Grasgevoede melk: rijk aan omega-3 en hoger in voedingswaarde (zoals Irish Kerrygold).

3) Verpakking en houdbaarheid

Liever verpakking die beschermt tegen licht (zoals dozen) om het verlies van voedingsstoffen veroorzaakt door blootstelling te minimaliseren.

Pasteuriseerde melk heeft een korte houdbaarheid (7-10 dagen), dus consumeer deze zo snel mogelijk na aankoop.