Onlangs heeft de Staatsadministratie voor marktregelgeving, in samenwerking met meerdere technologische ondernemingen, de inaugurele "richtlijn voor de toepassing van Smart Food Safety Detection Technologies" uitgebracht met kunstmatige intelligentie, nanosensoren en blockchain traceerbaarheidssystemen in het National Standard System voor het eerste systeem voor het eerste tijd. Deze doorbraak markeert de officiële toegang van de Chinese detectie van voedselveiligheid in het tijdperk van "Minute-niveau precieze screening + traceerbaarheid van volledige ketens", waarbij consumenten eenvoudig een QR-code kunnen scannen om het hele veiligheidsgegevens van voedsel te bekijkenvan boerderij tot tafel.
Nieuwe implementatie van technologie: het detecteren van 300 risicovolle stoffen in 10 minuten
Op de 7e GlobalVoedselveiligheidInnovation Summit in Hangzhou, Keda Intelligent Inspection Technology toonde zijn nieuw ontwikkelde "Lingmou" draagbare detector. Gebruikmakend van kwantumlot fluorescentie-etiketteringstechnologie in combinatie met diep op leergebaseerde beeldherkenning algoritmen, kan dit apparaat tegelijkertijd meer dan 300 indicatoren detecteren, inclusiefpesticidenresten, Overmatige zware metalen, Enillegale additieven, Binnen 10 minuten, met een detectienauwkeurigheid van 0,01 ppm (delen per miljoen), wat een 50-voudige efficiëntie-toename vertegenwoordigt in vergelijking met traditionele methoden.
"Voor het eerst hebben we nanomaterialen gecombineerd met microfluïdische chips, waardoor complexe voorbewerking met een enkele reagenset mogelijk is," zei Dr. Li Wei, de projectleider. Het apparaat is geïmplementeerd in 2.000 terminals zoals Hema Supermarket en Yonghui-supermarkt, waarbij met succes 37 partijen potentieel gevaarlijk voedsel onderschepte, waaronder voorgekookte gerechten met overmatige nitrietiveaus en pluimvee-vlees met overmatige residuen van veterinaire geneesmiddelen.
Blockchain traceerbaarheidssysteem bedekt de hele industriële keten
Vertrouwen op het nationale platform voor informatie over voedselveiligheid, is het nieuw geüpgraded systeem met de "voedselveiligheidsketen" verbonden met meer dan 90% van de ondernemingen van voedselproductie boven een bepaalde schaal in het hele land. Door realtime gegevens over temperatuur en vochtigheid, transporttrajecten en andere informatie te uploaden via IoT-apparaten, gecombineerd met BEIDOU-positionering en RFID-elektronische tags, bereikt het volledige levenscyclusbewaking van inkoop van grondstoffen, productieverwerking, tot koude keten logistiek.
In een pilootproject in Zhaoqing, de provincie Guangdong, werd een merk van zuigelingenmelkpoeder door dit systeem getraceerd, met succes de oorzaak van één partij DHA -ingrediënten die niet voldeden aan normen - de algenolie -grondstof die wordt geleverd door een leverancier ervaren abnormaal hoog high. temperaturen tijdens transport. Deze partij producten werd automatisch onderschept voordat deze in de schappen werd geplaatst, waardoor een potentieel incident met voedselveiligheid werd voorkomen.
Innovatie van het regelgevingsmodel: lancering van AI Early Warning Platform
Volgens de laatste gegevens van het National Food Safety Risk Assessment Center is het nauwkeurigheidspercentage van het risico dat vroege waarschuwingen is gestegen tot 89,7% sinds de zes maanden durende pilootoperatie van het Intelligent Regulatory Platform. Het systeem heeft 12 voorspellingsmodellen gebouwd voor pathogene bacteriënverontreiniging, seizoensgebonden risico's en andere factoren door het afgelopen decennium 15 miljoen willekeurige inspectiegegevens te analyseren. Met de implementatie van de richtlijn versnellen de regelgevende autoriteiten de formulering van ondersteunende implementatiegegevens, gericht op het cultiveren van 100 slimme inspectie -demonstratielaboratoria tegen 2025 en stabiliseren het doorgaande snelheid van willekeurige inspecties van voedsel op meer dan 98%. Consumenten kunnen nu in realtime de inspectiegegevens van omliggende supermarkten en hypermarkten doorkruisen via de "National Food Safety App", waardoor een verschuiving van overheidsregulering naar een nieuw paradigma van samenwerkingsbeheer wordt gemarkeerd door alle burgers in termen van voedselveiligheid.
Posttijd: 14-2025