समाचार

दोस्रो चरण: निचोड

आफ्नो हातमा एक मुट्ठी भर गोजी जामुन लिनुहोस्। सामान्य र उच्च-गुणस्तरको गोजी बेरीहरू राम्ररी सुकाइन्छ, प्रत्येक बेरीहरू स्वतन्त्र हुन्छन् र सँगै टाँस्दैनन्। यद्यपि ओसिलो वातावरणले गोजी जामुनलाई नरम पार्न सक्छ, तिनीहरू अत्यधिक नरम हुनेछैनन्। प्रशोधित गोजी जामुनले स्पर्शमा टाँसिने महसुस गर्न सक्छ र महत्त्वपूर्ण रङ फेडिङ अनुभव गर्न सक्छ।

तेस्रो चरण: गन्ध

एक मुट्ठीभर गोजी जामुन लिनुहोस् र तिनीहरूलाई केही समयको लागि आफ्नो हातमा राख्नुहोस्, वा छोटो अवधिको लागि प्लास्टिकको झोलामा बन्द गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई आफ्नो नाकले सुँघ्नुहोस्। यदि त्यहाँ तिखो गन्ध छ भने, यसले संकेत गर्दछ कि गोजी जामुन सल्फरको साथ धुलो भएको छ। तिनीहरूलाई खरिद गर्दा सावधान रहनुहोस्।

चौथो चरण: स्वाद

तपाईंको मुखमा केही गोजी जामुन चपाउनुहोस्। निङ्जिया गोजी जामुनको स्वाद मीठो हुन्छ, तर खाएपछि अलिकति तितोपन हुन्छ। किङ्हाई गोजी जामुन निङ्जियाभन्दा मीठो हुन्छ। फिटकिरीमा भिजाइएको गोजी जामुन चपाउँदा तीतो स्वाद हुन्छ, जबकि सल्फरको साथ धुवाँमा अमिलो, कडा र तीतो स्वाद हुन्छ।

पाँचौं चरण: भिजाउनुहोस्

तातो पानीमा केही गोजी जामुन राख्नुहोस्। उच्च गुणस्तरको गोजी जामुन डुब्न सजिलो छैन र उच्च फ्लोटिंग दर छ। पानीको रंग हल्का पहेंलो वा सुन्तला-रातो हुनेछ। यदि गोजी जामुन रंगिएको छ भने, पानी रातो हुनेछ। यद्यपि, यदि गोजी जामुनलाई सल्फरले फ्युमिगेट गरिएको छ भने, पानी सफा र पारदर्शी रहनेछ।