မကြာသေးမီက၊ တရုတ်နိုင်ငံတွင် အစားအသောက်ထည့်သည့် “dehydroacetic acid နှင့် ၎င်း၏ဆိုဒီယမ်ဆား” (sodium dehydroacetate) သည် တားမြစ်ထားသောသတင်းများ၊ microblogging နှင့် အခြားအဓိကပလက်ဖောင်းများတွင် အင်တာနက်အသုံးပြုသူများ၏ ဆွေးနွေးမှုကို ဖြစ်စေရန်အတွက် ကျယ်ပြန့်လာမည်ဖြစ်သည်။
အမျိုးသားကျန်းမာရေးကော်မရှင်မှ ယခုနှစ် မတ်လတွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သော အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုမှုအတွက် အမျိုးသားအစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းစံနှုန်းများအရ၊ ကစီဓာတ်ပစ္စည်းများ၊ ပေါင်မုန့်၊ မုန့်၊ မုန့်၊ ဖုတ်ထားသော အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာများနှင့် အခြား အစားအစာ ထုတ်ကုန်များကို ဖျက်လိုက်ပါပြီ၊ ချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အများဆုံး အသုံးပြုမှု အဆင့်ကို 1g/kg မှ 0.3g/kg သို့ ချိန်ညှိထားပါသည်။ စံနှုန်းသစ်သည် 2025 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလ 8 ရက်နေ့တွင် အသက်ဝင်မည်ဖြစ်သည်။
အစားအစာထည့်ဝင်မှုစံနှုန်းကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲရခြင်း၏ အကြောင်းရင်း လေးခုရှိကြောင်း စက်မှုကျွမ်းကျင်သူများက ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာလေ့လာခဲ့ရာ ပထမအချက်မှာ သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသန အထောက်အထားအသစ်အရ စားသုံးမှုပမာဏ ပြောင်းလဲမှုကြောင့် အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ချေရှိပြီး ဒုတိယအချက်မှာ စားသုံးမှုပမာဏ အပြောင်းအလဲကြောင့်ဖြစ်ကြောင်း စက်မှုကျွမ်းကျင်သူများက သုံးသပ်ခဲ့သည်။ စားသုံးသူများ၏ အစားအသောက်ဖွဲ့စည်းပုံ၊ တတိယအချက်မှာ အစားအသောက်ထည့်ဝင်မှုသည် နည်းပညာအရ မလိုအပ်တော့ဘဲ၊ စတုတ္ထအချက်မှာ အချို့သော အစားအစာထည့်ဝင်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ စားသုံးသူများ၏ စိုးရိမ်ကြောင့်ကြမှုများကြောင့် အများပြည်သူ၏စိုးရိမ်မှုများကို တုံ့ပြန်ရန်အတွက် ပြန်လည်အကဲဖြတ်ခြင်းကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
Sodium dehydroacetate သည် ကုလသမဂ္ဂ စားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့ (FAO) နှင့် ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) မှ အသိအမှတ်ပြုထားသော အစားအစာမှိုနှင့် တာရှည်ခံဆေးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် အဆိပ်သင့်မှုနည်းပါးပြီး ထိရောက်မှုမြင့်မားသော ရောင်စဉ်ဆက်ကြောင်းများအဖြစ်၊ additive အမျိုးအစား။ မှိုများကိုရှောင်ရှားရန် ဘက်တီးရီးယားများ၊ မှိုများနှင့် တဆေးများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဟန့်တားနိုင်သည်။ ဆိုဒီယမ် benzoate၊ calcium propionate နှင့် potassium sorbate ကဲ့သို့သော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ယေဘုယျအားဖြင့် အမြင့်ဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်လိုအပ်သော sodium dehydroacetate သည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်း၏ဘက်တီးရီးယားဆန့်ကျင်ရေးအာနိသင်သည် အက်စစ်ဓာတ်နှင့် အယ်ကာလီဓာတ်အတွက် ခဲယဉ်းစွာ သက်ရောက်မှုရှိပြီး ၎င်းသည် လုပ်ဆောင်နိုင်သည် pH အကွာအဝေး 4 မှ 8 အတွင်း အထူးကောင်းမွန်သည်။ အောက်တိုဘာ ၆၊ တရုတ်စိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်၊ အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် အာဟာရအင်ဂျင်နီယာ လက်ထောက်ပါမောက္ခ Zhu Yi က တရုတ်၏မူဝါဒအကောင်အထည်ဖော်မှုအရ ဆိုဒီယမ်ဒိုက်ဒရိုအက်ဆစ် အစားအသောက်အမျိုးအစားများကို တဖြည်းဖြည်း ကန့်သတ်ထားသော်လည်း သုံးစွဲမှုအားလုံးကို တားမြစ်ထားခြင်းမရှိပေ။ ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများကို အနာဂတ်တွင် သုံးစွဲခွင့်မပြုပါ၊ ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခြားအစားအစာများအတွက်၊ တင်းကျပ်သောကန့်သတ်ချက်အသစ်များ၏ ဘောင်အတွင်း ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောပမာဏကို ဆက်လက်သုံးစွဲနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်း စားသုံးမှု များပြားလာမှုကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။
'တရုတ်နိုင်ငံမှ အစားအစာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ စံနှုန်းများသည် နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဘေးကင်းရေး လမ်းညွှန်ချက်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လိုက်နာပြီး ဖွံ့ဖြိုးပြီး နိုင်ငံများတွင် စံချိန်စံညွှန်းများ ပြောင်းလဲလာခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးပေါ် သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသန ရလဒ်များ စဉ်ဆက်မပြတ် ပေါ်ထွက်နေသည့်အပြင် ပြည်တွင်း စားသုံးမှု ဖွဲ့စည်းပုံ အပြောင်းအလဲ၊ . Sodium dehydroacetate တွင် ယခုအကြိမ်ပြုလုပ်သော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အစားအစာဘေးကင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို အဆင့်မြင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့်အညီ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။' Zhu Yi က ပြောသည်။
ဆိုဒီယမ် dehydroacetate ကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းမှာ ဆိုဒီယမ် ဒီဟိုက်ဒရိုအက်ဆစ်အတွက် စံနှုန်းကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ခြင်းသည် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကို အကာအကွယ်ပေးရန်၊ နိုင်ငံတကာ ခေတ်ရေစီးကြောင်းများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်၊ အစားအစာဘေးကင်းရေး စံနှုန်းများကို အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များကို လျှော့ချရန်အတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားထားခြင်း ဖြစ်သည်။ အစားအစာ၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် အစိမ်းရောင်နှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဆီသို့ ဦးတည်ရွေ့လျားရန် အစားအသောက်လုပ်ငန်းကို မြှင့်တင်ရန်။
ယမန်နှစ်အကုန်တွင် US FDA သည် အစားအသောက်များတွင် ဆိုဒီယမ် dehydroacetate အသုံးပြုခြင်းအတွက် ယခင်ခွင့်ပြုချက်အချို့ကို ရုပ်သိမ်းခဲ့ပြီး၊ လက်ရှိတွင် ဂျပန်နှင့် တောင်ကိုရီးယားတွင် ဆိုဒီယမ် ဒီဟိုက်ဒရိုအက်ဆစ်ကို ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲအတွက် တာရှည်ခံအဖြစ်သာ အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း Zhu Yi မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ မာဂျရင်းနှင့် အခြားအစားအစာများ နှင့် အများဆုံးစားသုံးနိုင်သော အရွယ်အစားသည် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 0.5 ဂရမ်ထက် မပိုနိုင်ပါ၊ US တွင် dehydroacetic acid သည် ရွှေဖရုံသီးကို လှီးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အခွံခွာခြင်းအတွက်သာ အသုံးပြုနိုင်သည်။
Zhu Yi သည် ခြောက်လအတွင်း စိတ်အားထက်သန်သော စားသုံးသူများသည် အစားအသောက်ဝယ်ယူသည့်အခါ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို စစ်ဆေးနိုင်ကြောင်းနှင့် ကုမ္ပဏီများသည် ကြားခံကာလအတွင်း တက်ကြွစွာ အဆင့်မြှင့်တင်ပြီး ထပ်လောင်းလုပ်ဆောင်သင့်သည်ဟု Zhu Yi မှ အကြံပြုခဲ့သည်။ 'အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းသည် စနစ်တကျစီမံကိန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများသည် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသောနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုသာဖြစ်ပြီး ကုမ္ပဏီများသည် နည်းပညာတိုးတက်မှုဖြင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ ၁၆-၂၀၂၄