အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး ပြဿနာများ၏ ပြင်းထန်သော နောက်ခံများကြားတွင်၊ အမျိုးအစားသစ်ကို အခြေခံ၍ စမ်းသပ်ကိရိယာ တစ်မျိုးEnzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA)အစားအစာဘေးကင်းရေးစမ်းသပ်မှုနယ်ပယ်တွင် အရေးပါသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ၎င်းသည် အစားအသောက် အရည်အသွေး စောင့်ကြည့်ခြင်းအတွက် ပိုမိုတိကျပြီး ထိရောက်သော နည်းလမ်းများကို ပေးစွမ်းရုံသာမက စားသုံးသူများ၏ အစားအစာ ဘေးကင်းမှုအတွက် ခိုင်မာသော ကာကွယ်ရေးစည်းတစ်ခုလည်း တည်ဆောက်ပေးပါသည်။
ELISA စမ်းသပ်ကိရိယာ၏နိယာမသည် အင်ဇိုင်း-ဓာတ်ပြုသောအလွှာအရောင်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှတစ်ဆင့် အစားအစာတွင်ပစ်မှတ်ထားသည့်အရာဝတ္ထုများ၏အကြောင်းအရာကို အရေအတွက်ပိုင်းခြားဆုံးဖြတ်ရန် အန်တီဂျင်နှင့် ပဋိပစ္စည်းကြားတွင် တိကျသောပေါင်းစပ်တုံ့ပြန်မှုကိုအသုံးပြုခြင်းတွင်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ လည်ပတ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် အတော်လေးရိုးရှင်းပြီး မြင့်မားသောတိကျမှုနှင့် အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသော အစားအစာများဖြစ်သည့် aflatoxin၊ ochratoxin A ကဲ့သို့ အစားအသောက်များတွင် အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများကို တိကျစွာခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းနှင့် တိုင်းတာခြင်းတို့ကို လုပ်ဆောင်နိုင်စေပါသည်။T-2 အဆိပ်.
တိကျသောလုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့်ပတ်သက်၍ ELISA စမ်းသပ်ကိရိယာတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အောက်ပါအဆင့်များ ပါဝင်သည်-
1. နမူနာပြင်ဆင်မှု- ပထမဦးစွာ၊ စမ်းသပ်မည့် အစားအစာနမူနာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့် နမူနာအဖြေကို ရရှိရန် ထုတ်ယူခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းကဲ့သို့သော သင့်လျော်စွာ စီမံဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။
2. နမူနာထပ်တိုးခြင်း- စီမံဆောင်ရွက်ထားသောနမူနာအဖြေကို ELISA အပြားရှိ သတ်မှတ်ထားသောရေတွင်းများထဲသို့ ပေါင်းထည့်ထားပြီး၊ ကောင်းစွာစမ်းသပ်ရမည့်အရာတစ်ခုချင်းစီနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။
3. ပေါက်ဖွားခြင်း- ထပ်လောင်းနမူနာပါရှိသော ELISA ပန်းကန်အား အန်တီဂျန်များနှင့် ပဋိပစ္စည်းများကြားတွင် အပြည့်အ၀ ချိတ်ဆက်နိုင်စေရန် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ သင့်လျော်သော အပူချိန်တွင် ပေါက်ဖွားသည်။
4. ဆေးကြောခြင်း- ပေါက်ဖွားပြီးနောက်၊ သီးသန့်မဟုတ်သော ချည်နှောင်ခြင်း၏ အနှောင့်အယှက်ကို လျှော့ချရန် ချည်နှောင်ထားသော အန်တီဂျင်များ သို့မဟုတ် ပဋိပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားရန် ရေဆေးရည်ကို အသုံးပြုသည်။
၅။အလွှာထပ်ဖြည့်ခြင်းနှင့် အရောင်ပြောင်းလဲခြင်း- အလွှာတစ်ခုစီတွင် ဆပ်ပြာရည်ကို ရေတွင်းတစ်ခုစီတွင် ပေါင်းထည့်ထားပြီး အင်ဇိုင်းတံဆိပ်ပါသော ပဋိပစ္စည်းပေါ်ရှိ အင်ဇိုင်းသည် ရောင်စုံထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်လာစေရန် အလွှာအား လှုံ့ဆော်ပေးသည်။
6. တိုင်းတာခြင်း- ရေတွင်းတစ်ခုစီရှိ ရောင်စုံထုတ်ကုန်များ၏ စုပ်ယူမှုတန်ဖိုးကို ELISA reader ကဲ့သို့သော တူရိယာများဖြင့် တိုင်းတာသည်။ ထို့နောက် စမ်းသပ်မည့် အရာဝတ္ထု၏ အကြောင်းအရာကို စံမျဉ်းကွေးတစ်ခုအပေါ် အခြေခံ၍ တွက်ချက်သည်။
အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးစမ်းသပ်မှုတွင် ELISA စမ်းသပ်ကိရိယာများ၏ လျှောက်ထားမှု အများအပြားရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပုံမှန်စားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးကြီးကြပ်မှုနှင့်နမူနာစစ်ဆေးခြင်းကာလအတွင်း၊ စျေးကွက်စည်းမျဉ်းအာဏာပိုင်များသည် ဆီစက်တစ်ခုမှထုတ်လုပ်သော မြေပဲဆီတွင် aflatoxin B1 ပမာဏကို လျင်မြန်စွာနှင့် တိကျစွာသိရှိရန် ELISA စမ်းသပ်ကိရိယာကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ သင့်လျော်သော ပြစ်ဒဏ်အစီအမံများကို ဆောလျင်စွာဆောင်ရွက်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများ စားသုံးသူများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေခြင်းမှ ထိရောက်စွာ တားဆီးထားသည်။
ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ရလွယ်ကူမှု၊ တိကျမှုနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုတို့ကြောင့် ELISA test kit ကို ရေထွက်ပစ္စည်းများ၊ အသားထွက်ပစ္စည်းများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော အစားအစာအမျိုးမျိုး၏ ဘေးကင်းရေးစမ်းသပ်မှုတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းသည် ရှာဖွေတွေ့ရှိချိန်ကို သိသိသာသာ တိုစေရုံသာမက ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက အစားအသောက်ဈေးကွက်ကို ကြီးကြပ်မှုအားကောင်းစေရန် စည်းမျဉ်းအာဏာပိုင်များအတွက် အားကောင်းသည့် နည်းပညာပံ့ပိုးမှုများကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
နည်းပညာများ စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်လာခြင်းနှင့် လူများအကြား အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ အသိပညာများ တိုးမြင့်လာမှုနှင့်အတူ ELISA စမ်းသပ်ကိရိယာများသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စမ်းသပ်မှုနယ်ပယ်တွင် ပိုမိုအရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လာမည်ဖြစ်ပါသည်။ အနာဂတ်တွင်၊ အစားအစာဘေးကင်းရေးစက်မှုလုပ်ငန်း၏ ပြင်းထန်သောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် စားသုံးသူများ၏ အစားအစာဘေးကင်းမှုအတွက် ပိုမိုခိုင်မာသောအာမခံချက်ကို ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် ပိုမိုနည်းပညာဆိုင်ရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများ စဉ်ဆက်မပြတ်ပေါ်ပေါက်လာရန် ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၂-၂၀၂၄