Kwinbon Peroxide Value Rapid Test Solutions

Riċentement, l-Uffiċċju ta 'Superviżjoni tas-Suq Provinċjali ta' Jiangsu ħareġ avviż dwar 21 lott ta 'kampjuni ta' ikel mhux kwalifikati, li fihom, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd produzzjoni ta 'fażola ħadra stramba (piżelli moqlija) valur perossidu (f'termini ta' xaħam) ta ' il-valur ta 'skoperta ta' 1.3g/100g, l-istandard m'għandux ikun ogħla minn 0.50g/100g, jaqbeż l-istandard minn 2.6 darbiet.

Huwa mifhum li l-valur tal-perossidu jirrifletti prinċipalment il-grad ta 'ossidazzjoni ta' xaħmijiet u żjut u huwa indikatur bikri ta 'snienija ta' xaħmijiet u żjut. Il-konsum ta 'ikel b'valur eċċessiv ta' perossidu ġeneralment mhuwiex ta 'detriment għas-saħħa tal-bniedem, iżda konsum fit-tul ta' ikel b'valur eċċessiv ta 'perossidu jista' jwassal għal skumdità gastrointestinali u dijarea. Ir-raġuni biex jinqabeż il-valur tal-perossidu (f'termini ta 'xaħam) tista' tkun li x-xaħam fil-materja prima ġie ossidizzat, jew jista 'jkun relatat ma' kontroll mhux xieraq tal-kundizzjonijiet tal-ħażna tal-prodott. Kwinbon Peroxide Value Food Safety Rapid Test Kit jista 'jintuża għall-iskoperta tal-valur tal-perossidu f'kampjuni bħal żjut li jittieklu, kejkijiet, gallettini, crackers tal-gambli, crisps u prodotti tal-laħam.

Kit tat-Test Rapidu tas-Sigurtà fl-Ikel Valur Perossidu Kwinbon

Prinċipju tat-Test

Il-perossidi fiż-żjut u l-oġġetti tal-ikel li jittieklu jiġu estratti u jirreaġixxu mar-reaġent tat-test biex jiffurmaw kompost aħmar, iktar ma jkun skur il-kulur iktar ikun għoli l-valur tal-perossidu.

Applikazzjoni

Dan il-kit jista 'jintuża għall-iskoperta tal-valur tal-perossidu f'kampjuni bħal żjut li jittieklu, kejkijiet, gallettini, crackers tal-gambli, crisps u prodotti tal-laħam.

Limitu ta' skoperta

5 meq/kg=2.5 mmol/kg=0.0635 g/100 g

Riżultati tat-Test

Sib l-iskala tal-kulur li hija simili għal dik fuq il-karta kolorimetrika standard li hija l-livell tal-valur tal-perossidu fiż-żejt tat-tisjir jew l-ikel.

Ħin tal-post: Awissu-20-2024