Il-berries ta 'Goji, bħala speċi rappreżentattiva ta' "omoloġija ta 'mediċina u ikel," jintużaw ħafna fl-ikel, xorb, prodotti tas-saħħa, u oqsma oħra. Madankollu, minkejja d-dehra tagħhom li huma smin u aħmar jgħajjat,
Xi negozjanti, sabiex jiffrankaw l-ispejjeż, jagħżlu li jużaw kubrit industrijali.Kubrit industrijalima jistax jintuża fl-ipproċessar tal-ikel minħabba li huwa tossiku u fih livelli għoljin ta 'arseniku, li jista' faċilment iwassal għal insuffiċjenza u insuffiċjenza renali, polinewrite, u ħsara fil-funzjoni tal-fwied.
Kif Agħżel Berries Goji ta 'Kwalità Għolja
L-Ewwel Pass: Osserva
Kulur: Il-maġġoranza tal-berries goji normali huma aħmar skur, u l-kulur tagħhom mhuwiex uniformi ħafna. Madankollu, il-berries tal-goji miżbugħin huma ħomor qawwi u attraenti. Aqbad goji berry u osserva l-bażi tal-frott tagħha. Il-bażi tal-frott ta 'berries goji normali hija bajda, filwaqt li dawk fumigati bil-kubrit huma sofor, u dawk miżbugħin huma ħomor.
Forma: Ningxia goji berries, li huma elenkati fil-"Pharmacopoeia," huma oblate u mhux kbar ħafna fid-daqs.
It-Tieni Pass: Agħfas
Aqbad numru żgħir ta 'berries goji f'idejk. Berries goji normali u ta 'kwalità għolja huma mnixxfa sew, b'kull berry tkun indipendenti u ma teħelx flimkien. Għalkemm ambjent niedi jista 'jtaffi l-berries goji, dawn mhux se jkunu artab żżejjed. Il-berries tal-goji ipproċessati jistgħu jħossuhom li jwaħħlu mal-mess u jesperjenzaw fading sinifikanti tal-kulur.
It-Tielet Pass: Riħa
Aqbad numru żgħir ta 'berries goji u żommhom f'idejk għal ftit, jew issiġillahom f'borża tal-plastik għal perjodu qasir. Imbagħad xammhom b’imnieħrek. Jekk ikun hemm riħa qawwija, tindika li l-berries tal-goji ġew fumigati bil-kubrit. Kun kawt meta tixtrihom.
Ir-Raba’ Pass: Togħma
Tomgħod ftit goji berries f'ħalqek. Il-berries ta 'Ningxia goji għandhom togħma ħelwa, iżda hemm imrar żgħir wara l-ikel. Qinghai goji berries huma ħelwin minn dawk Ningxia. Il-berries tal-Goji mxarrba fl-alum se jkollhom togħma morra meta jintmagħdu, filwaqt li dawk fumigati bil-kubrit se jkollhom togħma qarsa, astringenti u morr.
Il-Ħames Pass: Xarrab
Poġġi ftit goji berries f'ilma sħun. Berries goji ta 'kwalità għolja mhumiex faċli biex jegħrqu u għandhom rata varjabbli għolja. Il-kulur ta 'l-ilma se jkun isfar ċar jew oranġjo-aħmar. Jekk il-berries goji huma miżbugħin, l-ilma jsir aħmar. Madankollu, jekk il-berries goji jiġu fumigati bil-kubrit, l-ilma jibqa 'ċar u trasparenti.
Identifikazzjoni ta' Xi Ikel li Fih il-kubrit
Bżar
Il-bżar trattat bil-kubrit għandu riħa tal-kubrit. L-ewwel, osserva d-dehra: il-bżar trattat bil-kubrit għandu wiċċ aħmar jgħajjat ħafna u lixx b'żerriegħa bojod. Il-bżar normali huwa aħmar jgħajjat b'mod naturali b'żerriegħa sofor. It-tieni, xommhom: il-bżar trattat bil-kubrit għandu riħa tal-kubrit, filwaqt li l-bżar normali m'għandux riħa mhux tas-soltu. It-tielet, agħfashom: il-bżar trattat bil-kubrit iħossu niedi meta jingħafas b'idejk, filwaqt li l-bżar normali mhux se jkollu din is-sensazzjoni niedja.
Fungus abjad (Tremella fuciformis)
Evita li tixtri fungu abjad iżżejjed. L-ewwel, osserva l-kulur u l-għamla tiegħu: fungus abjad normali huwa abjad tal-ħalib jew kulur il-krema, b'forma kbira, tonda u sħiħa. Evita li tixtri dawk li huma bojod żżejjed. It-tieni, xomm l-aroma tiegħu: fungus abjad normali joħroġ fwieħa ħafifa. Jekk ikun hemm riħa qawwija, oqgħod attent li tixtriha. It-tielet, togħmaha: tista 'tuża l-ponta ta' ilsienek biex togħmaha. Jekk hemm togħma pikkanti, tixtrihiex.
Longan
Evita li tixtri longans bi "istrixxi tad-demm". Tixtrix longans li jidhru jleqqu żżejjed u m'għandhomx nisġa naturali fuq il-wiċċ tagħhom, peress li dawn il-karatteristiċi jistgħu jindikaw li ġew fumigati bil-kubrit. Iċċekkja l-ġewwa tal-frott għal "istrixxi tad-demm" ħomor; il-qoxra ta 'ġewwa ta' longans normali għandha tkun bajda.
Ġinġer
"Ġinġer trattat bil-kubrit" għandu t-tendenza li jitfa 'l-ġilda tiegħu faċilment. L-ewwel, xommha biex tivverifika jekk hemmx xi riħa mhux tas-soltu jew riħa ta 'kubrit fuq il-wiċċ tal-ġinġer. It-tieni, togħmaha b'kawtela jekk it-togħma tal-ġinġer mhix qawwija jew tkun inbidlet. It-tielet, osserva d-dehra tiegħu: il-ġinġer normali huwa relattivament niexef u għandu kulur skur, filwaqt li "ġinġer trattat bil-kubrit" huwa aktar teneru u għandu lewn isfar ċar. Tħakkik b'idejk faċilment titqaxxar il-ġilda tagħha.
Ħin tal-post: Diċ-24-2024