Fost l-isfond dejjem aktar sever tal-kwistjonijiet tas-sigurtà tal-ikel, tip ġdid ta 'kit tat-test ibbażat fuqAssaġġ immunosorbenti marbut ma 'l-enżima (ELISA)Gradwalment qed issir għodda importanti fil-qasam tal-ittestjar tas-sigurtà tal-ikel. Huwa mhux biss jipprovdi mezzi aktar preċiżi u effiċjenti għall-monitoraġġ tal-kwalità tal-ikel iżda wkoll jibni linja ta 'difiża solida għas-sigurtà tal-ikel tal-konsumaturi.
Il-prinċipju tal-kit tat-test ELISA jinsab fl-użu tar-reazzjoni speċifika li torbot bejn l-antiġen u l-antikorpi biex tiddetermina kwantitattivament il-kontenut ta 'sustanzi fil-mira fl-ikel permezz ta' żvilupp tal-kulur tas-substrat katalizzat mill-enzima. Il-proċess ta 'tħaddim tiegħu huwa relattivament sempliċi u għandu speċifiċità u sensittività għolja, li jippermetti identifikazzjoni u kejl preċiż ta' sustanzi ta 'ħsara fl-ikel, bħal aflatoxin, ochratoxin A, uTossini T-2.
F'termini ta 'proċeduri operattivi speċifiċi, il-kit tat-test ELISA tipikament jinkludi l-passi li ġejjin:
1. Preparazzjoni tal-kampjun: L-ewwelnett, il-kampjun tal-ikel li għandu jiġi ttestjat jeħtieġ li jiġi pproċessat b'mod xieraq, bħal estrazzjoni u purifikazzjoni, biex tinkiseb soluzzjoni tal-kampjun li tista 'tintuża għall-iskoperta.
2. Żieda fil-kampjun: Is-soluzzjoni tal-kampjun ipproċessat hija miżjuda mal-bjar magħżula fil-pjanċa ELISA, b'kull bir li jikkorrispondi għal sustanza li għandha tiġi ttestjata.
3
4. Ħasil: Wara l-inkubazzjoni, is-soluzzjoni tal-ħasil tintuża biex tneħħi antiġeni jew antikorpi mhux marbuta, u tnaqqas l-interferenza ta 'vinkolanti mhux speċifiċi.
5.Żieda fis-substrat u żvilupp tal-kulur: Is-soluzzjoni tas-sottostrat hija miżjuda ma 'kull bir, u l-enzima fuq l-antikorpi mmarkata bl-enzima tikkatalizza s-sottostrat biex tiżviluppa l-kulur, li tifforma prodott ikkulurit.
6. Kejl: Il-valur ta 'assorbenza tal-prodott ikkulurit f'kull bir jitkejjel bl-użu ta' strumenti bħal qarrej ELISA. Il-kontenut tas-sustanza li għandu jiġi ttestjat huwa mbagħad ikkalkulat abbażi ta 'kurva standard.
Hemm bosta każijiet ta 'applikazzjoni ta' kits tat-test ELISA fl-ittestjar tas-sigurtà tal-ikel. Pereżempju, waqt sorveljanza ta 'rutina ta' sikurezza ta 'l-ikel u spezzjoni ta' kampjunar, l-awtoritajiet regolatorji tas-suq użaw kit ta 'test ELISA biex jindunaw b'mod mgħaġġel u preċiż livelli eċċessivi ta' aflatoxin B1 fiż-żejt tal-karawett prodott minn mitħna taż-żejt. Tkabbru miżuri xierqa ta 'penali, li jipprevjenu b'mod effettiv is-sustanza ta' ħsara milli jipperikolaw il-konsumaturi.
Barra minn hekk, minħabba l-faċilità ta 'tħaddim, eżattezza u affidabilità tagħha, il-kit tat-test ELISA huwa użat ħafna fl-ittestjar tas-sigurtà ta' ikel varji bħal prodotti akkwatiċi, prodotti tal-laħam, u prodotti tal-ħalib. Huwa mhux biss iqassar b'mod sinifikanti l-ħin ta 'skoperta u jtejjeb l-effiċjenza iżda jipprovdi wkoll appoġġ tekniku qawwi għall-awtoritajiet regolatorji biex isaħħu s-superviżjoni tas-suq tal-ikel.
Bl-avvanz kontinwu tat-teknoloġija u l-għarfien dejjem akbar tas-sigurtà tal-ikel fost in-nies, il-kits tat-test ELISA se jkollhom rwol dejjem aktar importanti fil-qasam tal-ittestjar tas-sigurtà tal-ikel. Fil-futur, aħna nħarsu 'l quddiem għall-ħolqien kontinwu ta' aktar innovazzjonijiet teknoloġiċi, nippromwovu b'mod konġunt l-iżvilupp vigoruż tal-industrija tas-sigurtà tal-ikel u nipprovdu garanzija aktar solida għas-sigurtà tal-ikel tal-konsumaturi.
POST TIME: Diċembru-12-2024