berita

Kaedah pemeriksaan untuk ujian antibiotik dalam industri tenusu

Terdapat dua isu kesihatan dan keselamatan utama yang mengelilingi pencemaran antibiotik susu. Produk yang mengandungi antibiotik boleh menyebabkan kepekaan dan tindak balas alergi pada manusia. Penggunaan susu dan produk tenusu yang mengandungi tahap antibiotik yang rendah boleh menyebabkan bakteria membina rintangan terhadap antibiotik.
Bagi pemproses, kualiti susu yang dibekalkan secara langsung mempengaruhi kualiti produk akhir. Oleh kerana pembuatan produk tenusu seperti keju dan yoghurt bergantung kepada aktiviti bakteria, kehadiran mana -mana bahan penghalang akan mengganggu proses ini dan boleh menyebabkan kerosakan. Di pasaran, pengeluar mesti mengekalkan kualiti produk secara konsisten untuk mengekalkan kontrak dan menjamin pasaran baru. Penemuan sisa dadah dalam produk susu atau tenusu akan mengakibatkan penamatan kontrak dan reputasi yang terancam. Tidak ada peluang kedua.

Industri tenusu mempunyai kewajipan untuk memastikan bahawa antibiotik (serta bahan kimia lain) yang mungkin terdapat dalam susu haiwan yang dirawat secara efektif diuruskan untuk memastikan sistem itu disediakan untuk mengesahkan bahawa sisa -sisa antibiotik tidak hadir dalam susu di atas residu maksimum Had (MRL).

Salah satu kaedah sedemikian ialah pemeriksaan rutin ladang ladang dan kapal tangki menggunakan kit ujian pesat yang tersedia secara komersil. Kaedah sedemikian memberikan panduan masa nyata mengenai kesesuaian susu untuk diproses.

Kwinbon MilkGuard menyediakan kit ujian yang boleh digunakan untuk skrin untuk residu antibiotik dalam susu. Kami menyediakan ujian pesat mengesan betalactams, tetracyclines, streptomycin dan chloramphenicol (susu combo-cb02115d) dan ujian yang cepat. .

Kaedah pemeriksaan umumnya ujian kualitatif, dan memberikan hasil positif atau negatif untuk menunjukkan kehadiran atau ketiadaan residu antibiotik tertentu dalam produk susu atau tenusu. Berbanding dengan kaedah kromatografi atau enzim immunoassays, ia menunjukkan kelebihan yang besar mengenai peralatan teknikal dan keperluan masa.

Ujian pemeriksaan dibahagikan kepada kaedah ujian spektrum yang luas atau sempit. Ujian spektrum yang luas mengesan pelbagai kelas antibiotik (seperti beta-laktam, cephalosporins, aminoglycosides, macrolides, tetracyclines dan sulphonamides), sedangkan ujian spektrum sempit mengesan bilangan kelas yang terhad.