Pada tahun 1885, Salmonella dan lain-lain mengasingkan Salmonella choleraesuis semasa wabak taun, jadi ia dinamakan Salmonella. Sesetengah Salmonella adalah patogenik kepada manusia, ada yang hanya patogenik kepada haiwan, dan ada juga patogenik kepada manusia dan haiwan. Salmonellosis adalah istilah umum untuk pelbagai bentuk manusia, haiwan domestik dan haiwan liar yang disebabkan oleh pelbagai jenis Salmonella. Orang yang dijangkiti Salmonella atau najis pembawa boleh mencemari makanan dan menyebabkan keracunan makanan. Mengikut statistik, antara jenis keracunan makanan bakteria di pelbagai negara di dunia, keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella sering menduduki tempat pertama. Salmonella juga merupakan yang pertama di kawasan pedalaman negara saya.
Kit pengesanan asid nukleik salmonella Kwinbon boleh digunakan untuk pengesanan kualitatif pantas salmonella oleh penguatan asid nukleik isoterma digabungkan dengan teknologi pengesanan penguatan in vitro pewarna pendarfluor kromogenik.
Langkah-langkah pencegahan
Salmonella tidak mudah membiak dalam air, tetapi boleh bertahan 2-3 minggu, dalam peti sejuk boleh bertahan 3-4 bulan, dalam persekitaran semula jadi najis boleh bertahan 1-2 bulan. Suhu optimum untuk Salmonella membiak ialah 37 ° C, dan ia boleh membiak dalam kuantiti yang banyak apabila melebihi 20 ° C. Oleh itu, penyimpanan suhu rendah makanan adalah langkah pencegahan yang penting.
Masa siaran: 18 Ogos 2023