Baru-baru ini, Pusat Teknologi Kastam Chongqing menjalankan penyeliaan dan pensampelan keselamatan makanan di sebuah kedai makanan ringan di Daerah Bijiang, Bandar Tongren, dan mendapati kandungan pemanis dalam roti kukus putih yang dijual di kedai itu melebihi standard. Selepas pemeriksaan, kedai membuat roti kukus putih dalam natrium sakarin, projek pemanis tidak memenuhi keperluan GB 2760-2014 'Standard Kebangsaan untuk Keselamatan Makanan Bahan Tambahan Penggunaan Standard', kesimpulan ujian tidak memenuhi syarat. Biro Pengawasan Pasar Bandar Tongren mengikut undang-undang dan peraturan yang berkaitan ke atas pihak-pihak yang dikenakan penalti pentadbiran.
Pemanis digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan, dan kemanisannya biasanya 30 hingga 40 kali ganda daripada sukrosa, malah boleh mencapai 80 kali ganda, dengan kemanisan tulen dan semula jadi. Pemanis digunakan secara meluas dalam pelbagai industri makanan seperti minuman, pengawet, sayur-sayuran jeruk, kuih-muih, pastri, bijirin sarapan pagi, pencuci mulut dan lain-lain lagi. Penggunaan pemanis yang sederhana secara amnya tidak berbahaya kepada manusia. Walau bagaimanapun, pengambilan yang berpanjangan dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kesan kesihatan.
Piawaian Keselamatan Makanan Kebangsaan China untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan mempunyai peraturan ketat mengenai dos pemanis. Bergantung pada jenis makanan, dos maksimum pemanis berbeza-beza. Sebagai contoh, dalam minuman sejuk beku, buah-buahan dalam tin, dadih kacang yang ditapai, biskut, perasa kompaun, minuman, wain dan jeli yang disediakan, jumlah penggunaan maksimum ialah 0.65g/kg; dalam jem, buah-buahan yang diawet dan kacang masak, jumlah penggunaan maksimum ialah 1.0g/kg; dan dalam Chenpi, plum, prun kering, jumlah maksimum ialah 8.0g/kg. Secara amnya, pengambilan harian pemanis setiap kilogram berat badan tidak boleh melebihi 11mg.
Pemanis, sebagai bahan tambahan makanan yang sah, mempunyai pelbagai aplikasi dalam pengeluaran makanan. Walau bagaimanapun, pengguna perlu berhati-hati untuk mengawal pengambilan mereka apabila menggunakannya untuk memastikan keselamatan dan kesihatan makanan. Kwinbon telah melancarkan Kit Ujian Keselamatan Makanan Pantas Pemanis untuk memenuhi permintaan pasaran, yang boleh digunakan untuk ujian sampel seperti minuman, wain kuning, jus buah-buahan, jeli, pastri, pengawet, perasa, sos dan sebagainya.
Kit Ujian Keselamatan Makanan Pantas Pemanis Kwinbon
Masa siaran: 10-Okt-2024