Hidangan pasang siap adalah produk siap atau separuh siap yang diperbuat daripada produk pertanian, ternakan, ayam itik, dan akuatik sebagai bahan mentah, dengan pelbagai bahan tambahan, dan mempunyai ciri-ciri kesegaran, kemudahan, dan kesihatan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, disebabkan pengaruh menyeluruh pelbagai faktor seperti ekonomi bawa pulang, ekonomi rumah/malas, dan wabak, industri sayur-sayuran yang disediakan telah memulakan tempoh pembangunan yang pesat.
Perkembangan industri hidangan pasang siap bergantung kepada kualiti bahan mentah huluan. Produk pertanian yang boleh dimakan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, daging, telur dan produk akuatik menyumbang lebih daripada 90% daripada struktur kos. Oleh itu, kawalan kualiti dan keselamatan bahan mentah huluan adalah keutamaan bagi keseluruhan rantaian industri. Sebaliknya, hidangan pasang siap ditujukan kepada keluarga, dan pengguna umumnya percaya bahawa hidangan pasang siap lebih sihat dan lebih bersih daripada hidangan bawa pulang. Sekiranya terdapat masalah keselamatan makanan dalam produk sayuran pasang siap, ia akan membawa krisis kepercayaan sosial kepada pembangunan industri. Kwinbon merujuk kepada dasar dan peraturan berkaitan sayur-sayuran yang disediakan, serta piawaian tempatan dan kumpulan, dan telah melancarkan pelan pengesanan pantas keselamatan makanan yang sepadan untuk item berisiko tinggi bahan mentah, persekitaran pemprosesan dan produk siap sayur-sayuran yang disediakan. Ia telah membantu perusahaan yang berkaitan menyelesaikan masalah keselamatan makanan dengan cekap dan pada kos rendah, dan menggalakkan pembangunan sihat industri sayur-sayuran yang disediakan.
Masa siaran: 14 Ogos 2023