Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, telur mentah telah menjadi semakin popular di kalangan orang ramai, dan kebanyakan telur mentah akan dipasteurisasi dan proses lain digunakan untuk mencapai status 'steril' atau 'kurang bakteria' telur. Perlu diingat bahawa 'telur steril' tidak bermakna semua bakteria di permukaan telur telah dibunuh, tetapi kandungan bakteria telur adalah terhad kepada standard yang ketat, tidak sepenuhnya steril.
Syarikat telur mentah sering memasarkan produk mereka sebagai bebas antibiotik dan bebas salmonella. Untuk memahami tuntutan ini secara saintifik, kita perlu mengetahui tentang antibiotik, yang mempunyai kesan bakteria dan antivirus, tetapi penggunaan atau penyalahgunaan jangka panjang boleh menggalakkan perkembangan rintangan bakteria.
Untuk mengesahkan sisa antibiotik telur mentah di pasaran, seorang wartawan dari Food Safety China membeli khas 8 sampel telur mentah biasa daripada platform e-dagang dan menugaskan organisasi ujian profesional untuk menjalankan ujian, yang memfokuskan pada sisa antibiotik metronidazole, dimetridazole, tetracycline, serta enrofloxacin, ciprofloxacin dan sisa antibiotik lain. Keputusan menunjukkan kesemua lapan sampel lulus ujian antibiotik, menunjukkan jenama ini agak ketat dalam mengawal penggunaan antibiotik dalam proses pengeluaran.
Kwinbon, sebagai perintis dalam industri ujian keselamatan makanan, kini mempunyai rangkaian komprehensif ujian untuk sisa antibiotik dan lebihan mikrob dalam telur, memberikan keputusan yang cepat dan tepat untuk keselamatan makanan.
Masa siaran: Sep-03-2024