Beri goji, sebagai spesies wakil "ubat dan homologi makanan," digunakan secara meluas dalam makanan, minuman, produk kesihatan, dan bidang lain. Walau bagaimanapun, walaupun penampilan mereka berisi dan merah terang,
Sesetengah peniaga, untuk menjimatkan kos, memilih untuk menggunakan sulfur industri.Sulfur PerindustrianTidak boleh digunakan dalam pemprosesan makanan kerana ia adalah toksik dan mengandungi tahap arsenik yang tinggi, yang boleh dengan mudah menyebabkan kekurangan buah pinggang dan kegagalan, polyneuritis, dan kerosakan fungsi hati.
Cara Memilih Beri Goji Berkualiti Tinggi
Langkah pertama: Perhatikan
Warna: Majoriti buah goji biasa berwarna merah gelap, dan warna mereka tidak begitu seragam. Walau bagaimanapun, berry goji yang dicelup adalah cerah dan menarik merah. Ambil buah beri goji dan perhatikan asas buahnya. Pangkalan buah beri goji biasa berwarna putih, sementara yang fumigasi dengan sulfur berwarna kuning, dan yang dicelupkan berwarna merah.
Bentuk: Ningxia goji beri, yang disenaraikan dalam "Pharmacopoeia," adalah oblate dan tidak terlalu besar dalam saiz.
Langkah kedua: memerah
Dapatkan segelintir buah goji di tangan anda. Beri goji yang normal dan berkualiti tinggi adalah dikeringkan dengan baik, dengan setiap buah beri yang bebas dan tidak melekat bersama. Walaupun persekitaran yang lembap boleh melembutkan beri goji, mereka tidak akan terlalu lembut. Beri goji yang diproses mungkin berasa melekit ke sentuhan dan mengalami pudar warna yang signifikan.
Langkah Ketiga: Bau
Dapatkan segelintir buah goji dan pegangnya di tangan anda untuk seketika, atau menutupnya dalam beg plastik untuk tempoh yang singkat. Kemudian menghidu mereka dengan hidung anda. Sekiranya terdapat bau yang pedas, ia menunjukkan bahawa buah goji telah fumigated dengan sulfur. Berhati -hati apabila membeli mereka.
Langkah keempat: Rasa
Mengunyah beberapa buah goji di mulut anda. Ningxia goji beri rasa manis, tetapi ada sedikit kepahitan selepas makan. Beri qinghai goji lebih manis daripada ningxia. Beri goji yang direndam dalam alum akan mempunyai rasa pahit apabila dikunyah, sementara mereka yang fumigasi dengan sulfur akan merasai masam, astringen, dan pahit.
Langkah Kelima: Rendam
Letakkan beberapa buah beri di dalam air suam. Beri goji berkualiti tinggi tidak mudah tenggelam dan mempunyai kadar terapung yang tinggi. Warna air akan pucat kuning atau oren-merah. Sekiranya buah goji dicelup, air akan menjadi merah. Walau bagaimanapun, jika beri goji fumigated dengan sulfur, air akan tetap jelas dan telus.
Pengenalpastian beberapa makanan yang mengandungi sulfur
Lada
Lada yang dirawat sulfur mempunyai bau belerang. Pertama, perhatikan penampilan: lada yang dirawat sulfur mempunyai permukaan merah dan licin yang sangat terang dengan biji putih. Lada biasa berwarna merah terang dengan biji kuning. Kedua, bau mereka: lada yang dirawat sulfur mempunyai bau belerang, sementara lada biasa tidak mempunyai bau yang luar biasa. Ketiga, memerah mereka: lada yang dirawat sulfur akan merasa lembap apabila diperas dengan tangan anda, sementara lada biasa tidak akan mempunyai perasaan lembap ini.
Kulat putih (tremella fuciformis)
Elakkan membeli kulat putih terlalu putih. Pertama, perhatikan warna dan bentuknya: kulat putih biasa adalah putih atau krim berwarna susu, dengan bentuk yang besar, bulat, dan penuh. Elakkan membeli mereka yang terlalu putih. Kedua, bau aroma: kulat putih biasa memancarkan aroma samar -samar. Sekiranya terdapat bau pedas, berhati -hati dengan membelinya. Ketiga, rasa: Anda boleh menggunakan hujung lidah anda untuk merasainya. Sekiranya terdapat rasa pedas, jangan membelinya.
Longan
Elakkan membeli Longans dengan "Streaks Darah". Jangan beli Longans yang kelihatan terlalu cerah dan kekurangan tekstur semulajadi di permukaan mereka, kerana ciri -ciri ini mungkin menunjukkan bahawa mereka telah fumigated dengan sulfur. Semak bahagian dalam buah untuk "jalur darah" merah; Cangkang dalaman Longans biasa harus putih.
Halia
"Halia yang dirawat sulfur" cenderung untuk menumpahkan kulitnya dengan mudah. Pertama, bau untuk memeriksa sama ada ada bau yang luar biasa atau bau belerang di permukaan halia. Kedua, rasa dengan berhati -hati jika rasa halia tidak kuat atau telah berubah. Ketiga, perhatikan penampilannya: halia normal agak kering dan mempunyai warna gelap, sedangkan "halia yang dirawat sulfur" lebih lembut dan mempunyai warna kuning pucat. Menggosoknya dengan tangan anda dengan mudah akan mengupas kulitnya.
Masa Post: Dec-24-2024