बातम्या

डेअरी उद्योगात अँटीबायोटिक्स चाचणीसाठी स्क्रीनिंग पद्धती

दुधाच्या प्रतिजैविक दूषिततेभोवती दोन प्रमुख आरोग्य आणि सुरक्षिततेच्या समस्या आहेत. अँटीबायोटिक्स असलेल्या उत्पादनांमुळे मानवांमध्ये संवेदनशीलता आणि gic लर्जीक प्रतिक्रिया उद्भवू शकतात. अँटीबायोटिक्सच्या निम्न पातळी असलेल्या दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांचा नियमित वापर बॅक्टेरियांना प्रतिजैविकांना प्रतिकार वाढवू शकतो.
प्रोसेसरसाठी, पुरविल्या जाणार्‍या दुधाची गुणवत्ता थेट शेवटच्या उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर प्रभाव पाडते. चीज आणि दही सारख्या दुग्धजन्य पदार्थांचे उत्पादन बॅक्टेरियाच्या क्रियाकलापांवर अवलंबून असल्याने, कोणत्याही निरोधात्मक पदार्थांची उपस्थिती या प्रक्रियेमध्ये व्यत्यय आणते आणि खराब होऊ शकते. बाजाराच्या ठिकाणी, निर्मात्यांनी कराराची देखभाल करण्यासाठी आणि नवीन बाजारपेठ सुरक्षित करण्यासाठी सातत्याने उत्पादनाची गुणवत्ता राखली पाहिजे. दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये औषधांच्या अवशेषांच्या शोधामुळे कराराची समाप्ती होईल आणि डागलेली प्रतिष्ठा होईल. दुसर्या संधी नाहीत.

दुग्ध उद्योगाचे हे सुनिश्चित करण्याचे बंधन आहे की उपचारित प्राण्यांच्या दुधात अँटीबायोटिक्स (तसेच इतर रसायने) उपस्थित असू शकतात हे सुनिश्चित करण्यासाठी प्रभावीपणे व्यवस्थापित केले गेले आहे की प्रतिजैविक अवशेष जास्तीत जास्त अवशेषांपेक्षा दुधात नसतात हे सत्यापित करण्यासाठी सिस्टम जागोजागी आहेत. मर्यादा (एमआरएल).

अशी एक पद्धत म्हणजे व्यावसायिकपणे उपलब्ध रॅपिड टेस्ट किट्स वापरुन फार्म आणि टँकर दुधाची नियमित तपासणी. अशा पद्धती प्रक्रियेसाठी दुधाच्या योग्यतेबद्दल रिअल-टाइम मार्गदर्शन प्रदान करतात.

क्विनबॉन मिल्कगार्ड चाचणी किट प्रदान करते जे दुधात प्रतिजैविक अवशेषांसाठी स्क्रीन करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. आम्ही एकाच वेळी बीटालॅक्टॅम, टेट्रासाइक्लिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन आणि क्लोरॅम्फेनिकॉल (मिल्कगार्ड बीटीएससी 4 मध्ये 1 कॉम्बो टेस्ट किट-केबी 02115 डी) तसेच दूध मध्ये बीटीएक्टॅम आणि टेट्रासाइक्लिन शोधणारी एक वेगवान चाचणी प्रदान करतो (मिल्कगार्ड बीटी 2) ?

स्क्रीनिंग पद्धती सामान्यत: गुणात्मक चाचण्या असतात आणि दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये विशिष्ट प्रतिजैविक अवशेषांची उपस्थिती किंवा अनुपस्थिती दर्शविण्यासाठी सकारात्मक किंवा नकारात्मक परिणाम देतात. क्रोमॅटोग्राफिक किंवा सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य इम्युनोसेज पद्धतींच्या तुलनेत, ते तांत्रिक उपकरणे आणि वेळेच्या आवश्यकतेबद्दल महत्त्वपूर्ण फायदे दर्शविते.

स्क्रीनिंग चाचण्या विस्तृत किंवा अरुंद स्पेक्ट्रम चाचणी पद्धतींमध्ये विभागल्या जातात. ब्रॉड स्पेक्ट्रम चाचणी प्रतिजैविक (जसे की बीटा-लैक्टॅम, सेफलोस्पोरिन, एमिनोग्लाइकोसाइड्स, मॅक्रोलाइड्स, टेट्रासाइक्लिन आणि सल्फोनामाइड्स) च्या वर्गाची श्रेणी शोधते, तर एक अरुंद स्पेक्ट्रम चाचणी मर्यादित वर्ग शोधते.