बातम्या

१858585 मध्ये, साल्मोनेला आणि इतरांनी कोलेराच्या साथीच्या वेळी साल्मोनेला कोलेराइझिस वेगळ्या केले, म्हणून त्याला साल्मोनेला असे नाव देण्यात आले. काही साल्मोनेला मानवांसाठी रोगजनक असतात, काही केवळ प्राण्यांसाठी रोगजनक असतात आणि काही माणसे आणि प्राणी दोघांसाठीही रोगजनक असतात. साल्मोनेलोसिस हा मानव, घरगुती प्राणी आणि विविध प्रकारच्या साल्मोनेलामुळे होणार्‍या वन्य प्राण्यांच्या वेगवेगळ्या प्रकारांसाठी एक सामान्य संज्ञा आहे. साल्मोनेला किंवा वाहकांच्या विष्ठेने संक्रमित लोक अन्न दूषित करू शकतात आणि अन्न विषबाधा होऊ शकतात. आकडेवारीनुसार, जगातील विविध देशांमध्ये बॅक्टेरियातील खाद्यपदार्थाच्या प्रकारांपैकी, साल्मोनेलामुळे अन्न विषबाधा बर्‍याचदा प्रथम क्रमांकावर असते. माझ्या देशाच्या अंतर्देशीय भागात साल्मोनेला देखील प्रथम आहे.

क्विनबॉनच्या साल्मोनेला न्यूक्लिक acid सिड डिटेक्शन किटचा वापर व्हिट्रो एम्प्लिफिकेशन डिटेक्शन टेक्नॉलॉजीमध्ये फ्लोरोसेंट डाई क्रोमोजेनिकसह एकत्रित आयसोथर्मल न्यूक्लिक acid सिड एम्प्लिफिकेशनद्वारे साल्मोनेलाच्या वेगवान गुणात्मक शोधण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

प्रतिबंधात्मक उपाय

साल्मोनेला पाण्यात पुनरुत्पादित करणे सोपे नाही, परंतु 2-3 आठवडे जगू शकते, रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 महिने जिवंत राहू शकतात, विष्ठेच्या नैसर्गिक वातावरणात 1-2 महिने टिकून राहू शकतात. साल्मोनेला प्रसार करण्यासाठी इष्टतम तापमान ° 37 डिग्री सेल्सियस आहे आणि जेव्हा ते २० डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त असेल तेव्हा ते मोठ्या प्रमाणात वाढू शकते, म्हणूनच, अन्नाचा कमी तापमान साठा हा एक महत्त्वाचा प्रतिबंधात्मक उपाय आहे.