बातम्या

1885 मध्ये, साल्मोनेला आणि इतरांनी कॉलराच्या साथीच्या काळात साल्मोनेला कोलेरॅसुईस वेगळे केले, म्हणून त्याचे नाव साल्मोनेला ठेवण्यात आले. काही साल्मोनेला मानवांसाठी रोगजनक असतात, काही केवळ प्राण्यांसाठी रोगजनक असतात आणि काही मानव आणि प्राणी दोघांसाठी रोगजनक असतात. साल्मोनेलोसिस हा विविध प्रकारच्या साल्मोनेलामुळे होणारे मानव, पाळीव प्राणी आणि वन्य प्राण्यांसाठी एक सामान्य संज्ञा आहे. साल्मोनेला किंवा वाहकांच्या विष्ठेने संक्रमित लोक अन्न दूषित करू शकतात आणि अन्न विषबाधा होऊ शकतात. आकडेवारीनुसार, जगातील विविध देशांमध्ये जीवाणूजन्य अन्न विषबाधाच्या प्रकारांमध्ये, साल्मोनेलामुळे होणारे अन्न विषबाधा बहुतेक वेळा प्रथम क्रमांकावर असते. साल्मोनेला देखील माझ्या देशाच्या अंतर्देशीय भागात प्रथम आहे.

क्विनबॉनचे साल्मोनेला न्यूक्लिक ॲसिड डिटेक्शन किटचा वापर फ्लूरोसेंट डाई क्रोमोजेनिक इन विट्रो ॲम्प्लीफिकेशन डिटेक्शन तंत्रज्ञानासह समथर्मल न्यूक्लिक ॲसिड ॲम्प्लिफिकेशनद्वारे सॅल्मोनेला जलद गुणात्मक शोधण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

प्रतिबंधात्मक उपाय

साल्मोनेला पाण्यात पुनरुत्पादित करणे सोपे नाही, परंतु 2-3 आठवडे जगू शकते, रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 महिने जगू शकते, विष्ठेच्या नैसर्गिक वातावरणात 1-2 महिने जगू शकते. साल्मोनेलाचा प्रसार करण्यासाठी इष्टतम तापमान 37 डिग्री सेल्सिअस आहे, आणि जेव्हा ते 20 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त असेल तेव्हा ते मोठ्या प्रमाणात वाढू शकते. म्हणून, कमी तापमानात अन्न साठवणे हा एक महत्त्वाचा प्रतिबंधात्मक उपाय आहे.