बातम्या

स्टार्च सॉसेजच्या समस्येने अन्न सुरक्षा, एक "जुनी समस्या", "नवीन उष्णता" दिली आहे. काही बेईमान उत्पादकांनी सर्वोत्कृष्टसाठी दुसऱ्या क्रमांकाची जागा घेतली असली तरीही, त्याचा परिणाम असा झाला आहे की संबंधित उद्योगाला पुन्हा एकदा आत्मविश्वासाचे संकट आले आहे.

अन्न उद्योगात, माहितीच्या विषमतेची समस्या विशेषतः स्पष्ट आहे. कच्चा माल, फॉर्म्युले, ॲडिटीव्ह आणि विशिष्ट उत्पादन प्रक्रिया इत्यादींच्या उत्पादन प्रक्रियेत अन्न उत्पादक, संबंधित प्रकटीकरण असूनही, परंतु बहुसंख्य ग्राहकांना माहितीची पडताळणी करणे कठीण असतानाही, अद्यापही उच्च माहिती अडथळ्यांचा सामना करावा लागतो. हे असहाय्य फक्त "खाऊ नका" निवडू शकतात परंतु त्यांचे स्वतःचे हक्क आणि हितसंबंधांचे रक्षण करण्याचा सर्वात सोपा आणि कार्यक्षम मार्ग.

आत्मविश्वासाच्या या संकटाचा सामना करताना, अनेक स्टार्च सॉसेज उत्पादक आणि स्टॉल मालक "त्यांची निर्दोषता सिद्ध करणे" निवडतात. प्रथम, काही स्टार्च सॉसेज उत्पादकांनी त्यांचे प्रमाणपत्र दाखवण्यासाठी पुढाकार घेतला आणि नंतर काही उत्पादकांनी त्यांच्या उत्पादनांचे निर्दोषत्व सिद्ध करण्यासाठी थेट प्रक्षेपणात स्टार्च सॉसेज खाल्ले. साहजिकच, काही बेईमान उत्पादकांच्या समस्यांमुळे ग्राहकांचा संपूर्ण उद्योगावर अविश्वास निर्माण झाला आहे, परिणामी बहुतेक उत्पादक ज्यांनी कायद्याचे पालन केले आहे आणि त्यांचे पालन केले आहे ते "चुकीने जखमी" झाले आहेत आणि "ड्रायव्हिंग" चे परिणाम वाईटासह चांगले पैसे बाहेर" घडले आहेत. "असहाय्य स्व-मदत" नंतर ग्राहकांचा विश्वास कोलमडला, वेळखाऊ आणि श्रम-केंद्रित दोन्ही, कार्यक्षमता कमी झाल्यामुळे सुरू झालेल्या स्वयं-दुरुस्तीच्या प्रक्रियेत बाजाराची अर्थव्यवस्था आहे.

तर, "खराब पैसा चांगल्या पैशाला बाहेर काढणे" ची पुनरावृत्ती कशी टाळायची? "चीन ऑन द जीभेचे टोक" आणि "चीन विथ फूड सेफ्टी" चा ताळमेळ कसा साधता येईल? अन्न उत्पादन वर्तनाचे नियमन करण्यासाठी आणि ग्राहकांचा विश्वास पुन्हा निर्माण करण्यासाठी डिझाइन केलेली यंत्रणा कशी सादर करावी? "आत्म्याचा छळ" या मालिकेला तोंड देताना, उत्तर स्पष्ट असू शकते: अन्न सुरक्षा चाचणी जोमाने विकसित करणे, अन्नाच्या स्त्रोताची अंमलबजावणी करणे आणि "संपूर्ण प्रक्रिया + पूर्ण-चक्र" शोधण्यायोग्यता, नियामक अधिकारी लवकरात लवकर शक्य तितक्या उद्योग मानके तयार करणे, उद्योगाचे योग्य नियम, बेकायदेशीर उत्पादकाला "पंच" करणे, ग्राहकांचे हक्क आणि हितसंबंधांचे रक्षण करणे, माहितीच्या अडथळ्यांच्या पुरवठा आणि मागणीच्या बाजू पूर्णपणे खंडित करणे, परस्पर विश्वास वाढवणे, उत्पादकांना आरामात करू देणे, ग्राहक समाधानाच्या मुळाशी आरामात खातात.

हे लक्षात घ्यावे की हलके, हाय-स्पीड आणि फास्ट फूड सेफ्टी टेस्टिंग टेक्नॉलॉजीचा विकास आणि नाविन्यपूर्ण उत्पादनांचा विकास ज्यामुळे ग्राहकांना त्यांच्या स्वतःच्या अन्न सुरक्षा चाचण्या घेण्यास सक्षम बनवण्यामुळे केवळ अन्न उत्पादकांना जाणीवपूर्वक मानकांनुसार उत्पादन करण्यास भाग पाडले जाऊ शकत नाही. आणि प्रक्रिया, परंतु ग्राहकांना खात्री देतात की ते मनःशांतीने खरेदी करू शकतात. थोडक्यात, अन्न सुरक्षा चाचणी तंत्रज्ञानाची नवीनता नवीन उत्पादकता विकसित करत आहे. नवीन उत्पादकता प्रत्यक्षात आपल्या दैनंदिन जीवनात अंतर्भूत आहे. प्रगत तंत्रज्ञानाचा वापर, पारंपारिक उद्योग सक्षमीकरणाची खोली गाठण्यासाठी, पारंपारिक उद्योगाच्या नवीन गतीला चालना देण्यासाठी, उद्योगाच्या उच्च-गुणवत्तेच्या विकासासाठी, "एस्कॉर्ट", उत्पादनाच्या नवीन गुणवत्तेचा एक आंतरिक अर्थ आहे. .

अन्न सुरक्षेचा आणखी एक प्रश्न समोर असताना, ग्राहकांचा विश्वास जिंकण्यासाठी अन्न उत्पादकांनी "वेबकास्ट" आणि "पारदर्शक कार्यशाळा" आणि इतर प्रकारांद्वारे गूढतेचा पडदाही उतरवला पाहिजे.