अन्न सुरक्षा समस्यांच्या वाढत्या गंभीर पार्श्वभूमीच्या दरम्यान, एक नवीन प्रकारचे चाचणी किट आधारित आहेएंजाइम-लिंक्ड इम्युनोसॉर्बेंट परख (ELISA)अन्न सुरक्षा चाचणीच्या क्षेत्रात हळूहळू एक महत्त्वाचे साधन बनत आहे. हे केवळ खाद्यपदार्थांच्या गुणवत्तेचे निरीक्षण करण्यासाठी अधिक अचूक आणि कार्यक्षम माध्यम प्रदान करत नाही तर ग्राहकांच्या अन्नाच्या सुरक्षिततेसाठी एक ठोस संरक्षण लाइन देखील तयार करते.
एलिसा चाचणी किटचे तत्त्व एन्झाईम-उत्प्रेरित सब्सट्रेट रंग विकासाद्वारे अन्नातील लक्ष्यित पदार्थांची सामग्री परिमाणात्मकपणे निर्धारित करण्यासाठी प्रतिजन आणि प्रतिपिंड यांच्यातील विशिष्ट बंधनकारक प्रतिक्रिया वापरण्यात आहे. त्याची ऑपरेशन प्रक्रिया तुलनेने सोपी आहे आणि उच्च विशिष्टता आणि संवेदनशीलता आहे, ज्यामुळे अन्नातील हानिकारक पदार्थांची अचूक ओळख आणि मापन शक्य होते, जसे की अफलाटॉक्सिन, ऑक्रॅटॉक्सिन ए आणिT-2 विष.
विशिष्ट ऑपरेशनल प्रक्रियेच्या संदर्भात, एलिसा चाचणी किटमध्ये सामान्यत: खालील चरणांचा समावेश होतो:
1. नमुना तयार करणे: प्रथम, तपासणीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या सॅम्पल सोल्यूशन मिळविण्यासाठी, तपासणीसाठी असलेल्या अन्न नमुन्यावर योग्यरित्या प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे, जसे की निष्कर्षण आणि शुद्धीकरण.
2. नमुना जोडणे: प्रक्रिया केलेले नमुना द्रावण ELISA प्लेटमधील नियुक्त विहिरींमध्ये जोडले जाते, प्रत्येक विहीर चाचणीसाठी असलेल्या पदार्थाशी संबंधित असते.
3. उष्मायन: जोडलेले नमुने असलेली ELISA प्लेट प्रतिजन आणि प्रतिपिंडे यांच्यात पूर्ण बंधन घालण्यासाठी ठराविक कालावधीसाठी योग्य तापमानात उष्मायन केले जाते.
4. वॉशिंग: उष्मायनानंतर, वॉशिंग सोल्यूशनचा वापर अनबाउंड प्रतिजन किंवा प्रतिपिंड काढून टाकण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे विशिष्ट बंधनाचा हस्तक्षेप कमी होतो.
५.सब्सट्रेट जोडणे आणि रंग विकास: प्रत्येक विहिरीत सब्सट्रेट सोल्यूशन जोडले जाते आणि एन्झाईम-लेबल असलेल्या ऍन्टीबॉडीवरील एंझाइम रंग विकसित करण्यासाठी सब्सट्रेटला उत्प्रेरित करते, एक रंगीत उत्पादन तयार करते.
6. मापन: प्रत्येक विहिरीतील रंगीत उत्पादनाचे शोषक मूल्य एलिसा रीडर सारख्या साधनांचा वापर करून मोजले जाते. तपासल्या जाणाऱ्या पदार्थाची सामग्री नंतर प्रमाणित वक्रच्या आधारे मोजली जाते.
अन्न सुरक्षा चाचणीमध्ये ELISA चाचणी किट लागू करण्याची असंख्य प्रकरणे आहेत. उदाहरणार्थ, नियमित अन्न सुरक्षा पर्यवेक्षण आणि नमुने तपासणी दरम्यान, बाजार नियामक अधिकाऱ्यांनी तेल गिरणीद्वारे उत्पादित शेंगदाणा तेलामध्ये अफलाटॉक्सिन B1 चे अत्याधिक स्तर जलद आणि अचूकपणे शोधण्यासाठी ELISA चाचणी किटचा वापर केला. उपभोक्त्यांना धोक्यात येण्यापासून हानिकारक पदार्थ प्रभावीपणे प्रतिबंधित करून, योग्य दंडात्मक उपाययोजना तातडीने करण्यात आल्या.
शिवाय, त्याच्या ऑपरेशनच्या सुलभतेमुळे, अचूकता आणि विश्वासार्हतेमुळे, ELISA चाचणी किट विविध खाद्यपदार्थ जसे की जलीय उत्पादने, मांस उत्पादने आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या सुरक्षिततेच्या चाचणीसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे केवळ शोध वेळ लक्षणीयरीत्या कमी करत नाही आणि कार्यक्षमता सुधारते परंतु नियामक प्राधिकरणांना अन्न बाजारावर देखरेख मजबूत करण्यासाठी शक्तिशाली तांत्रिक समर्थन देखील प्रदान करते.
तंत्रज्ञानाच्या सततच्या प्रगतीमुळे आणि लोकांमध्ये अन्न सुरक्षेची वाढती जागरुकता यामुळे, ELISA चाचणी किट अन्न सुरक्षा चाचणीच्या क्षेत्रात वाढत्या प्रमाणात महत्त्वाची भूमिका बजावतील. भविष्यात, आम्ही अन्न सुरक्षा उद्योगाच्या जोमदार विकासाला संयुक्तपणे प्रोत्साहन देऊन आणि ग्राहकांच्या अन्नाच्या सुरक्षिततेसाठी अधिक ठोस हमी देऊन अधिक तांत्रिक नवकल्पनांच्या निरंतर उदयाची अपेक्षा करतो.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-12-2024