мэдээ

Сүүний үйлдвэрт антибиотикийн шинжилгээ хийх скринингийн аргууд

Сүүний антибиотик бохирдолтой холбоотой эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын хоёр том асуудал байдаг. Антибиотик агуулсан бүтээгдэхүүн нь хүний ​​мэдрэмтгий байдал, харшлын урвал үүсгэж болзошгүй. Антибиотикийн агууламж багатай сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр бактери антибиотикт тэсвэртэй болоход хүргэдэг.
Боловсруулагчдын хувьд нийлүүлж буй сүүний чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт шууд нөлөөлдөг. Бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь нянгийн идэвхжилээс хамаардаг тул аливаа дарангуйлагч бодис байгаа нь энэ үйл явцад саад учруулж, муудах шалтгаан болдог. Зах зээл дээр үйлдвэрлэгчид гэрээ байгуулж, шинэ зах зээлийг баталгаажуулахын тулд бүтээгдэхүүний чанарыг байнга хадгалах ёстой. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс эмийн үлдэгдэл илэрсэн тохиолдолд гэрээг цуцалж, нэр хүндийг нь унагана. Хоёрдахь боломж байхгүй.

Сүүний үйлдвэр нь эмчилсэн малын сүүнд агуулагдах антибиотик (түүнчлэн бусад химийн бодис)-ыг үр дүнтэй зохицуулах үүрэгтэй бөгөөд сүүнд антибиотикийн үлдэгдэл үлдэгдэл дээд хэмжээнээс давсан эсэхийг шалгах системийг бий болгохыг баталгаажуулах үүрэгтэй. хязгаар (MRL).

Ийм аргуудын нэг нь худалдаанд байгаа түргэн шинжилгээний иж бүрдлийг ашиглан фермийн болон савны сүүг тогтмол шалгах явдал юм. Ийм аргууд нь сүүг боловсруулахад тохиромжтой эсэхийг бодит цагийн удирдамжаар хангадаг.

Kwinbon MilkGuard нь сүүнд агуулагдах антибиотикийн үлдэгдлийг илрүүлэхэд ашиглаж болох шинжилгээний иж бүрдэлээр хангадаг. Бид Бетлактам, Тетрациклин, Стрептомицин, Хлорамфеникол (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) зэрэг сүүнд агуулагдах беталактам, тетрациклин (MilkGuard-2 In KB1720)-ийг илрүүлэх шуурхай тестийг санал болгож байна. .

Скринингийн аргууд нь ерөнхийдөө чанарын шинжилгээ бөгөөд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд антибиотикийн тодорхой үлдэгдэл байгаа эсэхийг харуулах эерэг эсвэл сөрөг үр дүнг өгдөг. Хроматографийн эсвэл ферментийн дархлаа судлалын аргуудтай харьцуулахад энэ нь техникийн тоног төхөөрөмж, цаг хугацааны хувьд ихээхэн давуу талтай байдаг.

Скрининг тестийг өргөн эсвэл нарийн спектрийн туршилтын аргууд гэж хуваадаг. Өргөн хүрээний шинжилгээ нь антибиотикийн олон ангиллыг (бета-лактам, цефалоспорин, аминогликозид, макролид, тетрациклин, сульфонамид гэх мэт) илрүүлдэг бол нарийн спектрийн шинжилгээ нь хязгаарлагдмал тооны ангиллыг илрүүлдэг.