Гожи жимс нь "анагаах ухаан, хүнсний ижил төстэй байдал"-ын төлөөлөгчийн хувьд хоол хүнс, ундаа, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч тэд махлаг, тод улаан мэт харагддаг.
Зарим худалдаачид зардлаа хэмнэхийн тулд үйлдвэрлэлийн хүхрийг ашиглахыг сонгодог.Аж үйлдвэрийн хүхэрЭнэ нь хортой бөгөөд хүнцлийн агууламж өндөртэй тул бөөрний дутагдал, дутагдал, полиневрит, элэгний үйл ажиллагааг амархан гэмтээдэг тул хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэх боломжгүй.
Өндөр чанартай Гожи жимсийг хэрхэн сонгох вэ
Эхний алхам: Ажиглах
Өнгө: Энгийн гожи жимсний ихэнх нь хар улаан өнгөтэй, өнгө нь тийм ч жигд биш байдаг. Гэсэн хэдий ч будагдсан гожи жимс нь тод, дур булаам улаан өнгөтэй байдаг. Гожи жимс түүж, түүний жимсний суурийг ажигла. Ердийн гожи жимсний жимсний үндэс нь цагаан, хүхэрээр утсан нь шар, будагдсан нь улаан өнгөтэй байдаг.
Хэлбэр: "Фармакопея"-д орсон Нинся гожи жимс нь зууван хэлбэртэй, тийм ч том биш юм.
Хоёр дахь алхам: Шахах
Гартаа атга гожи жимс ав. Хэвийн болон өндөр чанартай гожи жимс нь сайн хатаасан бөгөөд жимс бүр нь бие даасан, хоорондоо наалддаггүй. Хэдийгээр чийгтэй орчин goji жимсийг зөөлрүүлж чаддаг ч хэт зөөлөн биш байх болно. Боловсруулсан гожи жимс нь хүрэхэд наалдамхай мэт санагдаж, өнгө нь мэдэгдэхүйц бүдгэрч магадгүй юм.
Гурав дахь алхам: Үнэрлэх
Цөөн хэдэн гожи жимсийг гартаа барьж, богино хугацаанд гялгар уутанд хийж битүүмжилнэ. Дараа нь хамраараа үнэрлээрэй. Хэрэв хурц үнэр гарч байвал энэ нь гожи жимсийг хүхэрээр утсан болохыг илтгэнэ. Тэднийг худалдаж авахдаа болгоомжтой байгаарай.
Дөрөв дэх алхам: Амт
Хэдэн гожи жимсийг амандаа зажилж идээрэй. Ниншиа гожи жимс нь чихэрлэг амттай боловч идсэний дараа бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрдөг. Чинхай гожи жимс нь Ниншя жимсээс илүү амттай байдаг. Алумд дэвтээсэн Гожи жимс нь зажлахад гашуун амттай бол хүхэрээр утсан нь исгэлэн, гашуун, гашуун амттай байдаг.
Тав дахь алхам: дэвтээнэ
Хэдэн гожи жимсийг бүлээн усанд хийнэ. Өндөр чанартай гожи жимс нь живэхэд хялбар биш бөгөөд хөвөх хурд өндөртэй байдаг. Усны өнгө нь цайвар шар эсвэл улбар шар-улаан өнгөтэй болно. Гожи жимсийг будсан бол ус нь улаан өнгөтэй болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв гожи жимсийг хүхэрээр утах юм бол ус нь тунгалаг, тунгалаг хэвээр байх болно.
Хүхэр агуулсан зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох
Перец
Хүхэр боловсруулсан чинжүү нь хүхрийн үнэртэй байдаг. Нэгдүгээрт, гадаад төрхийг ажигла: хүхэр боловсруулсан чинжүү нь цагаан үртэй маш тод улаан, гөлгөр гадаргуутай байдаг. Ердийн чинжүү нь шар өнгийн үртэй тод улаан өнгөтэй байдаг. Хоёрдугаарт, тэдгээрийг үнэрлээрэй: хүхэр боловсруулсан чинжүү нь хүхрийн үнэртэй байдаг бол энгийн чинжүү нь ер бусын үнэргүй байдаг. Гуравдугаарт, тэдгээрийг шахаж ав: хүхэр боловсруулсан чинжүүг гараараа шахахад чийгтэй байх болно, харин энгийн чинжүү нь ийм чийглэг мэдрэмжийг мэдрэхгүй.
Цагаан мөөгөнцөр (Tremella fuciformis)
Хэт цагаан цагаан мөөгөнцөр худалдаж авахаас зайлсхий. Эхлээд түүний өнгө, хэлбэрийг ажигла: ердийн цагаан мөөгөнцөр нь сүүн цагаан эсвэл цөцгий өнгөтэй, том, дугуй, бүрэн хэлбэртэй байдаг. Хэт цагаан өнгөтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авахаас зайлсхий. Хоёрдугаарт, түүний үнэрийг үнэрлээрэй: ердийн цагаан мөөгөнцөр нь сул үнэрийг ялгаруулдаг. Хэрэв хурц үнэр байгаа бол худалдан авахдаа болгоомжтой байгаарай. Гуравдугаарт, амталж үзээрэй: та хэлний үзүүрээр амталж болно. Хэрэв халуун ногоотой амт байвал бүү худалдаж ав.
Лонган
"Цусны судалтай" лонган худалдаж авахаас зайлсхий. Хэт тод харагддаг, гадаргуу дээр нь байгалийн бүтэцгүй лонганыг бүү худалдаж ав, учир нь эдгээр шинж чанарууд нь хүхэрээр утсан болохыг илтгэнэ. Жимсний дотор талд улаан "цусны судал" байгаа эсэхийг шалгах; ердийн лонгануудын дотоод бүрхүүл нь цагаан өнгөтэй байх ёстой.
Цагаан гаа
"Хүхэрээр боловсруулсан цагаан гаа" нь арьсаа амархан унагадаг. Эхлээд цагаан гааны гадаргуу дээр ер бусын үнэр, хүхрийн үнэр байгаа эсэхийг шалгахын тулд үнэрлээрэй. Хоёрдугаарт, цагаан гааны амт нь хүчтэй биш эсвэл өөрчлөгдсөн бол болгоомжтой амтлаарай. Гуравдугаарт, гадаад төрхийг нь ажигла: ердийн цагаан гаа нь харьцангуй хуурай, бараан өнгөтэй байдаг бол "хүхэртэй цагаан гаа" нь илүү зөөлөн бөгөөд цайвар шар өнгөтэй байдаг. Гараараа үрж байвал арьсыг нь амархан хуулна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 12-р сарын 24