വാർത്ത

എന്തുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ പാലിൽ ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത്?

കന്നുകാലികളിലും ഭക്ഷണ വിതരണത്തിലും ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് പലരും ആശങ്കാകുലരാണ്. നിങ്ങളുടെ പാൽ സുരക്ഷിതവും ആൻറിബയോട്ടിക് രഹിതവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ ക്ഷീരകർഷകർ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പക്ഷേ, മനുഷ്യരെപ്പോലെ പശുക്കൾക്കും ചിലപ്പോൾ അസുഖം വരുകയും മരുന്ന് ആവശ്യമായി വരികയും ചെയ്യും. പശുവിന് അണുബാധയുണ്ടാകുമ്പോൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ അണുബാധയെ ചികിത്സിക്കാൻ പല ഫാമുകളിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പശുവിനുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്‌നത്തിന് ഒരു മൃഗഡോക്ടർ ശരിയായ മരുന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ പശുവിന് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കൊടുക്കുന്നത് അവളെ സുഖപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമായ കാലത്തേക്ക് മാത്രമാണ്. അണുബാധയ്ക്കുള്ള ആൻ്റിബയോട്ടിക് ചികിത്സയിലുള്ള പശുക്കളുടെ പാലിൽ ആൻ്റിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം

പാലിലെ ആൻ്റിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള സമീപനം ബഹുമുഖമാണ്. പ്രാഥമിക നിയന്ത്രണം കൃഷിയിടത്തിലാണ്, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ശരിയായ കുറിപ്പടിയും അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും പിൻവലിക്കൽ കാലയളവുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കുന്നതുമായി ആരംഭിക്കുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, ചികിത്സയിലോ പിൻവലിക്കൽ കാലയളവിലോ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നില്ലെന്ന് പാൽ ഉത്പാദകർ ഉറപ്പാക്കണം. ഫാമിൽ ഉൾപ്പെടെ, വിതരണ ശൃംഖലയിലെ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ ബിസിനസുകൾ നടത്തുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്കുള്ള പാലിൻ്റെ പരിശോധനയാണ് പ്രാഥമിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നത്.

സാധാരണ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിനായി പാൽ ടാങ്ക് ട്രക്ക് പരിശോധിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഫാമിലെ ടാങ്കിൽ നിന്ന് ഒരു ടാങ്കർ ട്രങ്കിലേക്ക് പാൽ പമ്പ് ചെയ്ത് സംസ്കരണ പ്ലാൻ്റിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു. ട്രക്കിലേക്ക് പാൽ പമ്പ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ടാങ്ക് ട്രക്ക് ഡ്രൈവർ ഓരോ ഫാമിലെയും പാലിൻ്റെ സാമ്പിൾ എടുക്കുന്നു. പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാൻ്റിൽ പാൽ ഇറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഓരോ ലോഡും ആൻ്റിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കായി പരിശോധിക്കുന്നു. പാൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ തെളിവുകളൊന്നും കാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനായി പ്ലാൻ്റിൻ്റെ ഹോൾഡിംഗ് ടാങ്കുകളിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്നു. പാൽ ആൻറിബയോട്ടിക് പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ചില്ലെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ട്രക്ക് പാലും ഉപേക്ഷിക്കുകയും ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഉറവിടം കണ്ടെത്താൻ ഫാം സാമ്പിളുകൾ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പോസിറ്റീവ് ആൻറിബയോട്ടിക് പരിശോധനയിലൂടെ ഫാമിനെതിരെ നിയന്ത്രണ നടപടി സ്വീകരിക്കുന്നു.

ക്വിൻബോണിലെ ഞങ്ങൾക്ക് ഈ ആശങ്കകളെക്കുറിച്ച് ബോധമുണ്ട്, ഡയറി, ഫുഡ് പ്രോസസ്സിംഗ് വ്യവസായങ്ങളിൽ ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള സ്ക്രീനിംഗ് സൊല്യൂഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം. കാർഷിക-ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാരാളം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള വിശാലമായ പരിശോധനകളിൽ ഒന്ന് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.