വാര്ത്ത

അടുത്തിടെ, മാർക്കറ്റ് റെഗുലേഷൻ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സംസ്ഥാന ഭരണം "ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്ന ഉൽപാദന ലൈസൻസിന്റെ അവലോകനത്തിനായി വിശദമായ നിയമങ്ങൾ പ്രഖ്യാപിച്ചു" (ഇവിടെ വിശദമായ നിയമങ്ങൾ "എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ഉറപ്പാക്കുക ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്ന വ്യവസായത്തിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക. "വിശദമായ നിയമങ്ങൾ" പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന എട്ട് വശങ്ങളിൽ പുതുക്കുന്നു:

1. അനുമതിയുടെ വ്യാപ്തി ക്രമീകരിക്കുക.

• ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന ലൈസൻസുകളുടെ വ്യാപ്തിയിൽ ഭക്ഷ്യയുള്ള അനിമൽ സിംഗിൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

• പുതുക്കിയ ലൈസൻസ് സ്കോപ്പിൽ, ചൂട് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത വേവിച്ച ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുളിപ്പിച്ച ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഇന്റീബിൾ അനിമൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഭിന്ന മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

2. ഉൽപാദന സൈറ്റുകളുടെ മാനേജുമെന്റിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

Production ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകളും പ്രോസസ് ആവശ്യകതകളും അനുസരിച്ച് എന്റർപ്രൈസസ് അനുബന്ധ ഉൽപാദന സൈറ്റുകൾ വ്യക്തമാക്കണമെന്ന് വ്യക്തമാക്കുക.

Up ഉൽപാദന വർക്ക് ഷോപ്പിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ലേ layout ട്ടിനായി ആവശ്യകതകൾ മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുക, മലിനജല ചികിത്സ സ facilities കര്യങ്ങളും പൊടി-മലിനീകരണവും ഒഴിവാക്കാൻ പൊടി-സാധ്യതയുള്ള സ്ഥലങ്ങളുമായുള്ള പോസസൈനൽ ബന്ധത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.

Fird ഇറച്ചി പ്രൊഡക്ഷൻ ഓപ്പറേഷൻ ഏരിയകൾ വിഭജിക്കുന്നതിനും പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകൾക്കും വ്യക്തമാക്കുക, ഉദ്യോഗസ്ഥർ പാസേജുകളുടെയും മെറ്റീരിയൽ ഗതാഗത ഭാഗങ്ങൾക്കും മാനേജുമെന്റ് ആവശ്യകതകൾ വ്യക്തമാക്കുക.

3. ഉപകരണങ്ങളും ഫെസിലിറ്റി മാനേജുമെന്റും ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

• എന്റർപ്രൈസസ് യുക്തിസഹമായി സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ സജ്ജീകരണത്തിനും, പ്രകടനത്തിനും കൃത്യത ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്നതും ആവശ്യമാണ്.

Water ജലവിതരണം (ഡ്രെയിനേജ്) സൗകര്യങ്ങൾ, എക്സ്ഹോപ്സ് സൗകര്യങ്ങൾ, സംഭരണ ​​സ facilities കര്യങ്ങൾ, ഉൽപാദന വർക്ക് ഷോപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പ് നിരീക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മാനേജുമെന്റ് ആവശ്യകതകൾ വ്യക്തമാക്കുക.

Ro മുറികൾ, ടോയ്ലറ്റുകൾ, ഷവർ റൂമുകൾ, കൈ കഴുകുന്നത്, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, ഉൽപാദന പ്രവർത്തന ഉപകരണങ്ങളിൽ കൈകൊണ്ട് ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ക്രമീകരണ ആവശ്യകതകൾ പരിഷ്ക്കരിക്കുക.

4. ഉപകരണ ലേ layout ട്ട്, പ്രോസസ്സ് മാനേജുമെന്റ് എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

• ക്രോസ്-മലിനീകരണം തടയുന്നതിനായി പ്രോസസ്സ് ഫ്ലോയുടെ അനുസരിച്ച് പ്രൊഡക്ഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാൻ എന്റർപ്രൈസസ് ആവശ്യമാണ്.

• ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന ലിങ്കുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നതിനായി സംസ്കാര വിശകലന രീതികൾ ഉപയോഗിക്കണം, പ്രൊഡക്ഷൻ സൂത്രവാക്യങ്ങൾ, പ്രോസസ്സ് നടപടിക്രമങ്ങൾ, മറ്റ് പ്രോസസ്സ് രേഖകൾ എന്നിവ വ്യക്തമാക്കുകയും അനുബന്ധ നിയന്ത്രണ നടപടികൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുക.

മുറിക്കുക മുറിച്ച് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിനായി, എന്റർപ്രൈസ് മാംസത്തിൽ വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക, ലേബൽ ചെയ്യുക, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, ശുദ്ധമായ നിയന്ത്രണം എന്നിവയുടെ ആവശ്യകതകൾ സിസ്റ്റത്തിൽ വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രക്രിയകൾ, അച്ചാറിൻ, താപ സംസ്കരണം, അഴുകൽ, തണുപ്പിക്കൽ, ഉപ്പിട്ട കടന്നുകയറ്റം തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകൾക്കുള്ള നിയന്ത്രണ ആവശ്യകതകൾ വ്യക്തമാക്കുക, കൂടാതെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ആന്തരിക പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

5. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

• എന്റർപ്രൈസ് ജിബി 2760 "ഫുഡ് വർഗ്ഗീകരണ സംവിധാനത്തിലെ" ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വർഗ്ഗീകരണ നമ്പർ വ്യക്തമാക്കണം.

6. പേഴ്സണൽ മാനേജുമെന്റ് ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

Interpries ഇന്റേഷന്റെ ചുമതലയുള്ള പ്രധാന വ്യക്തി, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംവിധായകൻ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഷയങ്ങളുടെ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്ന സംരംഭങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്ന സംരംഭങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ചട്ടക്കൂടിനെ നിയന്ത്രിക്കൽ ".

7. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംരക്ഷണം ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

• ഒരു ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംരക്ഷണ സംവിധാനം, മന al പൂർവ്വം മലിനീകരണം, അട്ടിമറി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യ, രാസവസ്തുക്കൾ, ശാരീരിക അപകടസാധ്യതകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംരക്ഷണ സംവിധാനം സ്ഥാപിക്കുകയും നടപ്പാക്കുകയും വേണം.

8. പരിശോധനയും പരിശോധന ആവശ്യകതകളും ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുക.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പൂർത്തീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ നടത്താനും പതിവായി താരതമ്യം ചെയ്യാനോ സ്ഥിരീകരിക്കാനോ സ്ഥിരീകരിക്കാനോ കഴിയുന്നതും പ്രാധാന്യമുള്ള കണ്ടെത്തൽ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും വ്യക്തമാക്കുന്നു.

• എന്റർപ്രൈസസ് ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകൾ, പ്രോസസ്സ് സവിശേഷതകൾ, നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവരെക്കുറിച്ച് പരിഗണിക്കാം, പരിശോധന ഇനങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ, പരിശോധന ആവൃത്തി, പരിശോധന രീതികൾ മുതലായവ, അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളും സൗകര്യങ്ങളും സജ്ജമാക്കുന്നു.