വാർത്ത

ക്ഷീര വ്യവസായത്തിലെ ആൻറിബയോട്ടിക് പരിശോധനയ്ക്കുള്ള സ്ക്രീനിംഗ് രീതികൾ

പാലിലെ ആൻ്റിബയോട്ടിക് മലിനീകരണത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള രണ്ട് പ്രധാന ആരോഗ്യ-സുരക്ഷാ പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ട്. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മനുഷ്യരിൽ സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും കാരണമായേക്കാം. കുറഞ്ഞ അളവിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയ പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയകൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കിനെതിരെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമായേക്കാം.
പ്രോസസ്സറുകൾക്ക്, വിതരണം ചെയ്യുന്ന പാലിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ നേരിട്ട് സ്വാധീനിക്കുന്നു. ചീസ്, തൈര് തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന വസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം ഈ പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും കേടുവരുത്തുകയും ചെയ്യും. വിപണിയിൽ, കരാറുകൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും പുതിയ വിപണികൾ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിനും നിർമ്മാതാക്കൾ സ്ഥിരമായി ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തണം. പാലിലോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലോ മരുന്നുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് കരാർ അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രശസ്തിക്ക് കളങ്കമുണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കും. രണ്ടാമത്തെ അവസരങ്ങളില്ല.

ചികിത്സിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ (അതുപോലെ തന്നെ മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ) പാലിൽ പരമാവധി അവശിഷ്ടത്തിന് മുകളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് പരിശോധിക്കാനുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ നിലവിലുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ക്ഷീര വ്യവസായത്തിന് ബാധ്യതയുണ്ട്. പരിധികൾ (എംആർഎൽ).

വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ റാപ്പിഡ് ടെസ്റ്റ് കിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫാമിൻ്റെയും ടാങ്കർ പാലിൻ്റെയും പതിവ് പരിശോധനയാണ് അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു രീതി. അത്തരം രീതികൾ സംസ്കരണത്തിന് പാലിൻ്റെ അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് തത്സമയ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം നൽകുന്നു.

പാലിലെ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ടെസ്റ്റ് കിറ്റുകൾ Kwinbon MilkGuard നൽകുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരേസമയം Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin, Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്ന ഒരു ദ്രുത പരിശോധനയും പാലിൽ ബീറ്റലാക്ടാമുകളും ടെട്രാസൈക്ലിനുകളും കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത പരിശോധനയും നൽകുന്നു (Milkbo Testacyclines Inard കിറ്റ്-KB02127Y).

സ്ക്രീനിംഗ് രീതികൾ പൊതുവെ ഗുണപരമായ പരിശോധനകളാണ്, പാലിലോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലോ പ്രത്യേക ആൻ്റിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം അല്ലെങ്കിൽ അഭാവം സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് പോസിറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ നെഗറ്റീവ് ഫലം നൽകുന്നു. ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈം ഇമ്മ്യൂണോസെയ്സ് രീതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളും സമയ ആവശ്യകതയും സംബന്ധിച്ച് ഇത് ഗണ്യമായ നേട്ടങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

സ്ക്രീനിംഗ് ടെസ്റ്റുകൾ വിശാലമായ അല്ലെങ്കിൽ ഇടുങ്ങിയ സ്പെക്ട്രം ടെസ്റ്റ് രീതികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു വിശാലമായ സ്പെക്‌ട്രം ടെസ്റ്റ് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഒരു ശ്രേണി കണ്ടെത്തുന്നു (ബീറ്റാ-ലാക്‌റ്റാമുകൾ, സെഫാലോസ്‌പോരിൻസ്, അമിനോഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, മാക്രോലൈഡുകൾ, ടെട്രാസൈക്ലിനുകൾ, സൾഫോണമൈഡുകൾ എന്നിവ പോലുള്ളവ), അതേസമയം ഇടുങ്ങിയ സ്പെക്‌ട്രം പരിശോധനയിൽ പരിമിതമായ എണ്ണം ക്ലാസുകൾ കണ്ടെത്തുന്നു.