അടുത്തിടെ, ജിയാങ്‌സു പ്രവിശ്യാ മാർക്കറ്റ് സൂപ്പർവിഷൻ ബ്യൂറോ 21 ബാച്ചുകളുടെ ഭക്ഷ്യ സാമ്പിളിംഗ് യോഗ്യതയില്ലാത്ത ഒരു നോട്ടീസ് പുറപ്പെടുവിച്ചു, അതിൽ, നാൻജിംഗ് ജിൻറുയി ഫുഡ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് വിചിത്രമായ ഗ്രീൻ ബീൻസ് (ഡീപ്-ഫ്രൈഡ് പീസ്) പെറോക്സൈഡ് മൂല്യം (കൊഴുപ്പിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. 1.3g/100g എന്ന കണ്ടെത്തൽ മൂല്യം, സ്റ്റാൻഡേർഡ് 0.50g/100g-ൽ കൂടുതലാകരുത്, ഇത് സ്റ്റാൻഡേർഡിനേക്കാൾ 2.6 മടങ്ങ് കവിയുന്നു.
പെറോക്സൈഡ് മൂല്യം പ്രധാനമായും കൊഴുപ്പുകളുടെയും എണ്ണകളുടെയും ഓക്സീകരണത്തിൻ്റെ അളവിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നുവെന്നും കൊഴുപ്പുകളുടെയും എണ്ണകളുടെയും റാൻസിഡിറ്റിയുടെ ആദ്യകാല സൂചകമാണെന്നും മനസ്സിലാക്കാം. അമിതമായ പെറോക്സൈഡ് മൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ല, എന്നാൽ അമിതമായ പെറോക്സൈഡ് മൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണം ദീർഘനേരം കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും വയറിളക്കത്തിനും ഇടയാക്കും. പെറോക്സൈഡ് മൂല്യം (കൊഴുപ്പിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ) കവിയാനുള്ള കാരണം, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിലെ കൊഴുപ്പ് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്തതാകാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സംഭരണ വ്യവസ്ഥകളുടെ അനുചിതമായ നിയന്ത്രണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാകാം. ഭക്ഷ്യ എണ്ണകൾ, കേക്കുകൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, കൊഞ്ച് പടക്കങ്ങൾ, ക്രിസ്‌പ്‌സ്, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സാമ്പിളുകളിലെ പെറോക്സൈഡിൻ്റെ മൂല്യം കണ്ടെത്താൻ ക്വിൻബൺ പെറോക്സൈഡ് മൂല്യമുള്ള ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ റാപ്പിഡ് ടെസ്റ്റ് കിറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.
ക്വിൻബൺ പെറോക്സൈഡ് മൂല്യമുള്ള ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ റാപ്പിഡ് ടെസ്റ്റ് കിറ്റ്
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-20-2024