വാര്ത്ത

അടുത്ത കാലത്തായി, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ പൊതുജനങ്ങൾക്കിടയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആകുന്നത്, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഭൂരിഭാഗവും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും മറ്റ് പ്രക്രിയകൾ മുട്ടകളുടെ 'അണുവിമുക്തമോ' ബാക്ടീരിയ 'നില നേടുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുകയും മറ്റ് പ്രക്രിയകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും. 'അണുവിമുക്തമായ മുട്ട' അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, മുട്ടയുടെ ഉപരിതലത്തിലെ എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളും കൊല്ലപ്പെട്ടുവെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, പക്ഷേ മുട്ടയുടെ ബാക്ടീരിയ ഉള്ളടക്കം കർശനമായ ഒരു മാനദണ്ഡമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായും അണുവിമുക്തമല്ല.

അസംസ്കൃത മുട്ട കമ്പനികൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആന്റിബയോട്ടിക് രഹിതവും സാൽമൊണെല്ല രഹിതമായും വിപണനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് മനസിലാക്കാൻ ശാസ്ത്രീയമായി അവകാശപ്പെടേണ്ടതിന്, ബാക്ടീരിയ, ആൻറിവൈറൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉള്ള ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളെക്കുറിച്ച് നാം അറിയേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രതിരോധത്തിന്റെ വികസനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാം.