സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ പൊതുജനങ്ങൾക്കിടയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ മിക്ക അസംസ്കൃത മുട്ടകളും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യപ്പെടുകയും മുട്ടകളുടെ 'അണുവിമുക്ത' അല്ലെങ്കിൽ 'കുറവ് ബാക്ടീരിയ' നില കൈവരിക്കാൻ മറ്റ് പ്രക്രിയകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും. 'അണുവിമുക്തമായ മുട്ട' എന്നാൽ മുട്ടയുടെ ഉപരിതലത്തിലുള്ള എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളും നശിച്ചു എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്, എന്നാൽ മുട്ടയുടെ ബാക്ടീരിയ ഉള്ളടക്കം കർശനമായ മാനദണ്ഡത്തിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായും അണുവിമുക്തമല്ല.
അസംസ്കൃത മുട്ട കമ്പനികൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ രഹിതവും സാൽമൊണല്ല രഹിതവുമാണെന്ന് വിപണനം ചെയ്യുന്നു. ഈ ക്ലെയിം ശാസ്ത്രീയമായി മനസ്സിലാക്കാൻ, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആൻറിവൈറൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉള്ള ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, എന്നാൽ ദീർഘകാല ഉപയോഗമോ ദുരുപയോഗമോ ബാക്ടീരിയൽ പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ വികാസത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചേക്കാം.
വിപണിയിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നതിനായി, ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു റിപ്പോർട്ടർ ഇ-കൊമേഴ്‌സ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിൽ നിന്ന് സാധാരണ അസംസ്കൃത മുട്ടകളുടെ 8 സാമ്പിളുകൾ പ്രത്യേകം വാങ്ങുകയും പരിശോധനകൾ നടത്താൻ പ്രൊഫഷണൽ ടെസ്റ്റിംഗ് ഓർഗനൈസേഷനുകളെ നിയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. മെട്രോണിഡാസോൾ, ഡിമെട്രിഡാസോൾ, ടെട്രാസൈക്ലിൻ, അതുപോലെ എൻറോഫ്ലോക്സാസിൻ, സിപ്രോഫ്ലോക്സാസിൻ, മറ്റ് ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ. എട്ട് സാമ്പിളുകളും ആൻറിബയോട്ടിക് പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ചതായി ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഈ ബ്രാൻഡുകൾ വളരെ കർശനമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പരിശോധനാ വ്യവസായത്തിലെ ഒരു പയനിയർ എന്ന നിലയിൽ ക്വിൻബോണിന് നിലവിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കും മുട്ടകളിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ അതിരുകടന്നതിനുമുള്ള സമഗ്രമായ പരിശോധനകളുണ്ട്, ഇത് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയ്ക്ക് വേഗത്തിലും കൃത്യമായും ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-03-2024