വാര്ത്ത

1. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയും അതിന്റെ പ്രധാന ഘടനയായി പൂർണ്ണമായും ഗോതമ്പ് മാവ്

1) ഗോതമ്പ് റൊട്ടി പ്രധാനമായും എല്ലാ ഗോതമ്പും, യീസ്റ്റ്, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മിക്സ്, അഴുകൽ, രൂപപ്പെടുത്തൽ, പ്രൂഫിംഗ്, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയിൽ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അപ്പവും വെളുത്ത ബ്രെഡും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അവയുടെ പ്രധാന ചേരുവകളിൽ കിടക്കുന്നു. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അപ്പവും പ്രാഥമികമായി ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിൽ എൻഡോസ്പെർട്ട്, അണുക്കൾ, ഗോതമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ഭക്ഷണ നാരുകൾ, ബി വിറ്റാമിൻ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അണുബാധയും വീടും എല്ലാം ഗോതമ്പ് മാവു തടസ്സപ്പെടുത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകൽ, അതിന്റെ ഫലമായി ചെറിയ അപ്പം വലുപ്പവും താരതമ്യേന നാടൻ ടെക്സ്ചറും. ഇതിനു വിപരീതമായി, വെളുത്ത റൊട്ടി പ്രധാനമായും ശുദ്ധീകരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിൽ പ്രധാനമായും ഗോതമ്പ് എൻഡോസ്പർഫ്, ചെറിയ അളവിൽ അണുക്കളും തവിട്ടും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

2) ടെക്ചർ, ചേരുവകൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഗോതമ്പ് റൊട്ടി മൃദുവായ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിലേക്ക് തിരിക്കാം, കഠിനമായ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയും, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡും. മൃദുവായ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടിക്ക് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്ത വായു ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു മാറൽ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ടോസ്റ്റും ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം. കഠിനമായ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിന് ഒരു പുറംതോട് ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ട്, ഒരു സോഫ്റ്റ് ഇന്റീരിയർ. Some varieties are sprinkled with chia seeds, sesame seeds, sunflower seeds, pine nuts, and other ingredients to enhance flavor and nutrition. ഫ്ലേവർ ചെയ്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വീതിയും ക്രീം, ഭക്ഷ്യ എണ്ണകൾ, മുട്ട, ഉണങ്ങിയ മാംസം ഫ്ലോസ്, കൊക്കോ, ജാം, മറ്റുള്ളവർ എന്നിവ ബേക്കിംഗിന് മുമ്പോ ശേഷമോ ഉപരിതലത്തിലേക്കോ ഇന്റീരിയറുകളിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതരം.

1. ന്യായമായ വാങ്ങലും സംഭരണവും

ഫോർമാൽ ബേക്കറികൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, മാർക്കറ്റിംഗ് പ്ലാറ്റ്ഫോമുകൾ എന്നിവയിലൂടെ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡുകളും വാങ്ങാൻ ഉപയോക്താക്കൾ ഉപദേശിക്കുന്നു: ഇനിപ്പറയുന്ന രണ്ട് പോയിന്റുകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധയോടെ:

1) ചേരുവകളുടെ പട്ടിക പരിശോധിക്കുക

ഒന്നാമതായി, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്) പരിശോധിക്കുക. നിലവിൽ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അപ്പവും ഉണ്ടെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന വിപണിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 5% മുതൽ 100% വരെയാണ്. രണ്ടാമതായി, ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് സ്ഥാനം നോക്കുക; അത് ഉയർന്നത്, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ്. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ആദ്യം പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ നിറത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയാണോ നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

2) സുരക്ഷിതമായ സംഭരണം

താരതമ്യേന നീളമുള്ള അലമാരയുള്ള ജീവിതത്തോടൊപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിന് സാധാരണയായി 30% ന് താഴെയുള്ള ഈർപ്പം ഉണ്ട്, അതിന്റെ ഫലമായി ഒരു ഡ്രയർ ടെക്സ്ചറിന്. അതിന്റെ അലമാര ജീവിതം 1 മുതൽ 6 മാസം വരെയാണ്. ഇത് വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ ഒരു സ്ഥലത്ത്, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിന്ന് അകന്ന് സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് നേരിട്ട്. ഇത് പഴകിയതും അതിന്റെ അഭിരുചിയെ ബാധിക്കുന്നതിനും ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ല. അത് ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൽ എത്രയും വേഗം കഴിക്കണം. താരതമ്യേന ഹ്രസ്വ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തോടൊപ്പം ഗോതമ്പ് റൊട്ടി ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉണ്ട്, സാധാരണയായി 3 മുതൽ 7 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഇതിന് നല്ല ഈർപ്പം നിലനിർത്തലും മികച്ച രുചിയുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് വാങ്ങുന്നതും കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

1. ശാസ്ത്രീയ ഉപഭോഗം

ഗോതമ്പ് റൊട്ടി കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന മൂന്ന് പോയിന്റുകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകണം:

1) ക്രമേണ അതിന്റെ അഭിരുചിയോട് പൊരുത്തപ്പെടുക

നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു ഉൽപ്പന്നം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവിൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. രുചിയിൽ പരിചിതമായ ശേഷം, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് മാറാൻ കഴിയും. ഉപഭോക്താക്കൾ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയെ കൂടുതൽ വിലമതിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 50% ത്തിലധികം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

2) മിതമായ ഉപഭോഗം

സാധാരണയായി സംസാരിക്കുന്നത്, മുതിർന്നവർക്ക് 50 മുതൽ 150 ഗ്രാം വരെ ധാന്യങ്ങൾ മുഴുവൻ ധാന്യം നൽകാം (ധാന്യങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കണക്കാക്കുന്നു / മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്) ഉള്ളടക്കത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കണക്കാക്കുന്നു), കുട്ടികൾ അതിസവശത്ത് കുറച്ച തുക ഉപയോഗിക്കണം. ദുർബലമായ ദഹന കഴിവുകളോ ദഹനവ്യവസ്ഥയോടും ഉള്ള ആളുകൾ ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവും ആവൃത്തിയും കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

3) ശരിയായ കോമ്പിനേഷൻ

മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി കഴിക്കുമ്പോൾ, സമതുലിതമായ പോഷക ഉപഭോഗം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് സംശയാസ്പദമായ പഴങ്ങൾ തുല്യമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധ നൽകണം. വീക്കം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റനുമായി അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതുപോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ സംഭവിച്ചാൽ, ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.