вести

Скрининг методи за тестирање на антибиотици во млечната индустрија

Постојат два главни здравствени и безбедносни прашања поврзани со контаминацијата на млекото со антибиотици. Производите што содржат антибиотици може да предизвикаат чувствителност и алергиски реакции кај луѓето.
За преработувачите, квалитетот на испорачаното млеко директно влијае на квалитетот на крајниот производ. Бидејќи производството на млечни производи како сирење и јогурт зависи од бактериската активност, присуството на какви било инхибиторни супстанци ќе го попречи овој процес и може да предизвика расипување. На пазарот, производителите мора постојано да го одржуваат квалитетот на производот за да ги задржат договорите и да обезбедат нови пазари. Откривањето на остатоци од лекови во млекото или млечните производи ќе резултира со раскинување на договорот и нарушена репутација. Нема втори шанси.

Млечната индустрија има обврска да обезбеди дека антибиотиците (како и другите хемикалии) кои можат да бидат присутни во млекото на третираните животни се ефикасно управувани за да се осигура дека постојат системи за да се потврди дека остатоците од антибиотици не се присутни во млекото над максималниот остаток. граници (MRL).

Еден таков метод е рутинскиот скрининг на млекото од фармата и цистерната со користење на комерцијално достапни комплети за брз тест. Ваквите методи обезбедуваат насоки во реално време за соодветноста на млекото за преработка.

Kwinbon MilkGuard обезбедува комплети за тестирање што може да се користат за проверка на остатоци од антибиотици во млекото. Обезбедуваме брз тест кој истовремено открива беталактами, тетрациклини, стрептомицин и хлорамфеникол (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), како и брз тест за откривање беталактами и тетрациклини во млекото (Milk21BT ComboTest21BT) .

Методите на скрининг се генерално квалитативни тестови и даваат позитивен или негативен резултат што укажува на присуство или отсуство на одредени антибиотски остатоци во млекото или млечните производи. Во споредба со хроматографските или ензимските имуноанализи, тој покажува значителни предности во однос на техничката опрема и потребното време.

Скрининг тестовите се поделени или на методи за тестирање со широк или тесен спектар. Тестот со широк спектар открива низа класи на антибиотици (како што се бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиди, тетрациклини и сулфонамиди), додека тестот со тесен спектар открива ограничен број на класи.