Вести

I. „Сивата зона“ на органските стандарди

Отворањето на „Правилата за имплементација на сертификација на органски производи“, член 7 од Поглавје 2 јасно наведува 59 типови пестициди од растително и минерално потекло кои се дозволени за употреба. Биопестициди како што се азидирахтин и пиретрини се видливо вклучени. Иако овие супстанции извлечени од природни растенија се дефинираат како „мала токсичност“, прекумерното прскање сè уште може да доведе до остатоци. Од поголема загриженост е дека стандардите за сертификација поставуваат период на прочистување на почвата од 36 месеци, но метаболитите на глифосат од претходните циклуси на земјоделство сè уште можат да бидат откриени во подземните води во некои бази во рамнината Северна Кина.

Случаи нахлорпирифосОстатокот во извештаите за тестирање служи како предупредување. Една овластена база, во непосредна близина на традиционалното земјоделско земјиште, страдаше од загадување на пестициди за време на сезоната на монсуните, што доведува до откривање на 0,02 мг/кг остаток на органофосфор во примероците од спанаќ. Ова „пасивно загадување“ ја изложува несоодветноста на постојниот систем за сертификација во динамично следење на земјоделското опкружување, кинејќи пукнатина во чистотата на органското земјоделство.

Ii. Вистината откриена во лабораториите

Кога користат гасна хроматографија-масена спектрометрија, техничарите го поставуваат границата за откривање на примероците на ниво од 0,001 мг/кг. Податоците покажуваат дека 90% од позитивните примероци имале нивоа на остатоци само од 1/50 до 1/100 од оние во конвенционален зеленчук, што е еквивалентно на испуштање на две капки мастило во стандарден базен. Како и да е, напредокот во современата технологија за откривање овозможи фаќање на молекули на едно-милијарди ниво, со што апсолутниот „нула остаток“ е невозможна задача.

Комплексноста на меѓусебните синџири е надвор од имагинацијата. Загадувањето на магацин како резултат на нецелосно исчистените транспортни возила сочинуваат 42% од стапките на инциденти, додека контаминацијата во контакт предизвикана од мешано поставување на полиците на супермаркетите учествува со 31%. Понасилно, антибиотиците измешани во некои органски суровини од ѓубриво на крајот влегуваат во зеленчуковите клетки преку биоакумулација.

Iii. Рационален пат за обнова на довербата

Соочувајќи се со извештајот за тестирање, органски земјоделец го покажа нивниот „транспарентен систем за следливост“: QR -код на секој пакет овозможува пребарување на односот на применетата мешавина од Бордо и извештаите за тестирање на почвата за околните три километри. Овој пристап за поставување на процеси на производство на отворено е обновување на довербата на потрошувачите.

Експертите за безбедност на храна препорачуваат да се усвои „метод на тројно прочистување“: натопување во сода вода за печење за да се распаѓаат пестициди растворливи во маснотии, со употреба на ултразвучна чистачка за да се отстранат површинските adsorbates и да се бланшираат 5 секунди на 100 ° C за да се деактивираат биолошки ензими. Овие методи можат да ги елиминираат 97,6% од остатоците во трагови, со што линијата за здравствена одбрана е поцврста.

Податоците за лабораториско тестирање не треба да послужат како пресуда со која се негира вредноста на органското земјоделство. Кога ќе го споредиме 0,008 мг/кг остаток од хлорпирифос со 1,2 мг/кг откриен во конвенционална целер, сè уште можеме да ја видиме значајната ефикасност на системите за органско производство во намалувањето на употребата на пестициди. Можеби вистинската чистота не лежи во апсолутна нула, но во континуирано се приближува до нула, што бара производителите, регулаторите и потрошувачите заеднички да ткаат построга мрежа за квалитет.