вести

Во 1885 година, Салмонела и други ја изолирале Salmonella choleraesuis за време на епидемијата на колера, па затоа била наречена Салмонела. Некои салмонели се патогени за луѓето, некои се патогени само за животните, а некои се патогени и за луѓето и за животните. Салмонелоза е општ термин за различни форми на луѓе, домашни животни и диви животни предизвикани од различни видови на салмонела. Лицата заразени со салмонела или измет на носители може да ја контаминираат храната и да предизвикаат труење со храна. Според статистичките податоци, меѓу видовите на бактериско труење со храна во различни земји во светот, труењето со храна предизвикано од салмонела често е на прво место. Салмонелата е исто така прва во внатрешните области на мојата земја.

Комплетот за детекција на салмонела нуклеинска киселина на Квинбон може да се користи за брзо квалитативно откривање на салмонела со изотермално засилување на нуклеинска киселина во комбинација со технологија за откривање на флуоресцентна боја со хромогена ин витро.

Превентивни мерки

Салмонелата не е лесно да се размножува во вода, но може да преживее 2-3 недели, во фрижидер може да преживее 3-4 месеци, во природна средина на измет може да преживее 1-2 месеци. Оптималната температура за размножување на салмонелата е 37 ° C, а може да се размножува во големи количини кога е над 20 ° C. затоа складирањето на храната на ниски температури е важна превентивна мерка.