Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Падот е сезона за жетва на пченка, генерално кажано, кога ќе исчезне млечната линија на јадрото на пченка, во основата се појавува црн слој, а содржината на влага на јадрото се спушта на одредено ниво, пченката може да се смета за зрела и подготвена за жетва. Собраната пченка во ова време не е само висок принос и добар квалитет, туку е и погоден за последователно складирање и обработка.

Пченката е популарна како една од главните зрна. Како и да е, во исто време, пченката може да содржи и некои микотоксини, вклучително и афлатоксин Б1, повраќање и зеаленон, кои се потенцијално опасни за здравјето на луѓето и животните, и затоа бараат ефективни методи за тестирање и контролни мерки за да се обезбеди безбедност и квалитет на пченка и неговите производи.

1. Афлатоксин Б1 (AFB1)

Главни карактеристики: Афлатоксин е вообичаен микотоксин, од кој афлатоксин Б1 е еден од најраспространетите, токсични и канцерогени микотоксини. Тој е физичкохемиски стабилен и треба да достигне висока температура од 269 ℃ за да се уништи.

Опасности: Акутното труење може да се манифестира како треска, повраќање, губење на апетит, жолтица, итн. Во тешки случаи, може да се појави асцити, оток на долните екстремитети, хепатомегалија, спленомегалија или дури и ненадејна смрт. Долгорочното внесување на афлатоксин Б1 е поврзан со зголемување на инциденцата на карцином на црниот дроб, особено оние со хепатитис се повеќе подложни на неговиот напад и предизвикуваат карцином на црниот дроб.

2. Vomitoxin (deoxynivalenol, don)

Главни карактеристики: повраќање е уште еден вообичаен микотоксин, неговите физичкохемиски својства се стабилни, дури и на висока температура од 120 ℃, и не е лесно да се уништи под кисели услови.

Опасности: Труењето главно се манифестира во дигестивниот систем и симптомите на нервниот систем, како што се гадење, повраќање, главоболка, вртоглавица, болка во стомакот, дијареја, итн., Некои може да се појават и слабост, општа непријатност, нестабилно темпо и други симптоми како што се пијанство.

3. Зеараленон (Зен)

Главни карактеристики: Зераленон е еден вид нестероиден, микотоксин со естрогени својства, неговите физичкохемиски својства се стабилни, а неговата загадување во пченка е почеста.

Опасности: Главно делува на репродуктивниот систем и е најчувствителен на животни како што се маторици и може да предизвика стерилитет и абортус. Иако не постојат извештаи за труење со луѓе, се смета дека човечките заболувања поврзани со естроген може да бидат поврзани со токсинот.