Есента е сезона за берба на пченка, општо земено, кога исчезнува млечната линија на зрното од пченка, се појавува црн слој во основата, а содржината на влага во зрната паѓа на одредено ниво, пченката може да се смета за зрела и подготвена за жетва. Пченката собрана во ова време не само што има висок принос и добар квалитет, туку и погодна за последователно складирање и преработка.
Пченката е популарна како едно од основните зрна. Меѓутоа, во исто време, пченката може да содржи и некои микотоксини, вклучувајќи афлатоксин Б1, вомитоксин и зеаленон, кои се потенцијално опасни за здравјето на луѓето и животните, и затоа бараат ефективни методи на тестирање и контролни мерки за да се осигури безбедноста и квалитетот на пченката и нејзините производи.
1. Афлатоксин Б1 (AFB1)
Главни карактеристики: Афлатоксинот е вообичаен микотоксин, од кој афлатоксинот Б1 е еден од најраспространетите, токсични и канцерогени микотоксини. Тој е физичко-хемиски стабилен и треба да достигне висока температура од 269℃ за да се уништи.
Опасности: Акутното труење може да се манифестира како треска, повраќање, губење на апетит, жолтица итн. Во тешки случаи, може да дојде до асцит, отекување на долните екстремитети, хепатомегалија, спленомегалија или дури и ненадејна смрт. Долготрајното внесување на афлатоксин Б1 е поврзано со зголемување на инциденцата на рак на црниот дроб, особено оние со хепатитис се поподложни на неговиот напад и предизвикуваат рак на црниот дроб.
2. Вомитоксин (Деоксиниваленол, ДОН)
Главни карактеристики: Вомитоксинот е уште еден вообичаен микотоксин, неговите физичко-хемиски својства се стабилни, дури и на висока температура од 120 ℃, и не е лесно да се уништи во кисели услови.
Опасности: Труењето главно се манифестира во симптомите на дигестивниот систем и нервниот систем, како што се гадење, повраќање, главоболка, вртоглавица, абдоминална болка, дијареа итн., некои исто така може да се појават слабост, општа непријатност, црвенило, нестабилно темпо и други симптоми како пијанство.
3. Зеараленон (ЗЕН)
Главни карактеристики: Зеараленон е еден вид нестероиден, микотоксин со естрогенски својства, неговите физичко-хемиски својства се стабилни, а неговата контаминација во пченката е почеста.
Опасности: Главно делува на репродуктивниот систем и е најчувствителен на животни како маторици и може да предизвика стерилитет и абортус. Иако нема извештаи за труење со луѓе, се смета дека човечките болести поврзани со естроген може да се поврзани со токсинот.
Програма за тестирање на микотоксин Kwinbon во пченка
- 1. Комплет за тестирање Elisa за афлатоксин Б1 (AFB1)
LOD: 2,5ppb
Чувствителност: 0,1 ppb
- 2. Комплет за тестирање Elisa за повомитоксин (DON)
LOD: 100ppb
Чувствителност: 2ppb
- 3. Комплет за тестирање Elisa за Зераленон (ZEN)
LOD: 20ppb
Чувствителност: 1ppb
- 1. Брза тест лента за афлатоксин Б1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Брза тест лента за вомитоксин (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Брза тест лента за Зеараленон (ЗЕН)
LOD: 50-1500ppb
Време на објавување: 26-ти септември 2024 година