Гоџи бобинките, како репрезентативен вид на „лек и хомологија на храна“, се широко користени во храната, пијалоците, здравствените производи и други области. Сепак, и покрај нивниот изглед дека се дебели и светло црвени,
Некои трговци, за да ги заштедат трошоците, избираат да користат индустриски сулфур.Индустриски сулфурне може да се користи во преработка на храна бидејќи е токсичен и содржи високи нивоа на арсен, што лесно може да доведе до бубрежна инсуфициенција и инсуфициенција, полиневритис и оштетување на функцијата на црниот дроб.
Како да изберете висококвалитетни гоџи бобинки
Прв чекор: Набљудувајте
Боја: Поголемиот дел од нормалните гоџи бобинки се темноцрвени и нивната боја не е многу униформа. Сепак, обоените гоџи бобинки се светло и привлечно црвено. Земете гоџи бобинки и набљудувајте ја неговата овошна основа. Овошната основа на обичните гоџи бобинки е бела, додека оние фумигирани со сулфур се жолти, а обоените се црвени.
Облик: бобинките од Ningxia goji, кои се наведени во „Фармакопеја“, се шилести и не се многу големи по големина.
Втор чекор: Стиснете
Фатете грст гоџи бобинки во раката. Нормалните и висококвалитетни гоџи бобинки се добро исушени, при што секоја бобинка е независна и не се држи заедно. Иако влажната средина може да ги омекне гоџи бобинките, тие нема да бидат претерано меки. Преработените гоџи бобинки може да се чувствуваат лепливи на допир и да доживеат значително избледување на бојата.
Трет чекор: мирис
Фатете грст гоџи бобинки и држете ги во раката некое време или затворете ги во пластична кеса кратко време. Потоа шмркајте ги со носот. Ако има лут мирис, тоа укажува на тоа дека гоџи бобинките се фумигирани со сулфур. Бидете внимателни кога ги купувате.
Четврти чекор: вкус
Џвакајте неколку гоџи бобинки во устата. Ningxia goji бобинките имаат сладок вкус, но има мала горчина после јадење. Бобинките од Qinghai Goji се послатки од оние Ningxia. Гоџи бобинките натопени во стипса ќе имаат горчлив вкус кога се џвакаат, додека оние фумигирани со сулфур ќе имаат кисело, адстрингентно и горчливо.
Петти чекор: Потопете
Ставете неколку гоџи бобинки во топла вода. Висококвалитетните гоџи бобинки не се лесно да се потопат и имаат висока флуктуирачка стапка. Бојата на водата ќе биде бледо жолта или портокалово-црвена. Ако гоџи бобинките се обоени, водата ќе стане црвена. Меѓутоа, ако гоџи бобинките се фуминираат со сулфур, водата ќе остане чиста и проѕирна.
Идентификација на некои намирници кои содржат сулфур
Бибер
Пиперките обработени со сулфур имаат мирис на сулфур. Прво, набљудувајте го изгледот: пиперките обработени со сулфур имаат многу светло црвена и мазна површина со бели семиња. Нормалните пиперки се природно светло црвени со жолти семиња. Второ, мирисајте ги: пиперките обработени со сулфур имаат мирис на сулфур, додека обичните пиперки немаат необичен мирис. Трето, исцедете ги: пиперките обработени со сулфур ќе се чувствуваат влажни кога ќе ги исцедите со рака, додека обичните пиперки нема да го имаат ова чувство на влажност.
Бела габа (Tremella fuciformis)
Избегнувајте да купувате премногу бела бела габа. Прво, набљудувајте ја нејзината боја и форма: нормалната бела габа е млечно бела или кремаста боја, со голема, тркалезна и целосна форма. Избегнувајте да купувате оние кои се премногу бели. Второ, помирисајте ја нејзината арома: нормална бела габа испушта слаб мирис. Ако има лут мирис, бидете внимателни при купувањето. Трето, вкусете го: можете да го користите врвот на јазикот за да го вкусите. Ако има зачинет вкус, не го купувајте.
Лонган
Избегнувајте да купувате лонгани со „крвни ленти“. Не купувајте лонгани кои изгледаат претерано светли и немаат природни текстури на нивната површина, бидејќи овие карактеристики може да укажуваат на тоа дека тие се фумигирани со сулфур. Проверете ја внатрешноста на овошјето за црвени „крвни ленти“; внатрешната обвивка на нормалните лонгани треба да биде бела.
Ѓумбир
„Ѓумбирот третиран со сулфур“ има тенденција лесно да ја олабави кожата. Прво, помирисајте го за да проверите дали има необичен мирис или мирис на сулфур на површината на ѓумбирот. Второ, вкусете го со претпазливост ако вкусот на ѓумбирот не е силен или е променет. Трето, набљудувајте го неговиот изглед: нормалниот ѓумбир е релативно сув и има темна боја, додека „ѓумбирот обработен со сулфур“ е понежен и има бледо жолта нијанса. Ако го триете со рака, лесно ќе му ја олупите кожата.
Време на објавување: 24-12-2024 година