rongo

I roto i nga waahi wera, makuku, etahi atu taiao ranei, ka kaha te kai ki te koriri. Ko te take nui ko te pokepoke. Ko te wahanga koriri e kite ana matou ko te wahanga i tino whanakehia ai, i hanga ai te mycelium o te pokepokea ai, ko te hua o te "pakeke". A, i te takiwa o nga kai puruhi, he maha nga mahanga kore e kitea. Ka horapa tonu te pokepoke ki roto i te kai, ko te whanuitanga o te horahanga e pa ana ki te wai o te kai me te kaha o te koriri. Ko te kai i nga kai puruhi ka pa te kino ki te tinana o te tangata.
Ko te pokepoke he momo harore. Ko te paitini ka puta mai i te maaka ka kiia ko te mycotoxin. Ko te Ochratoxin A ka hangaia e Aspergillus me Penicillium. Kua kitea e 7 nga momo Aspergillus me nga momo Penicillium e 6 ka taea te whakaputa ochratoxin A, engari ko te nuinga o te mea ka mahia e te Penicillium viride parakore, te ochratoxin me te Aspergillus niger.
Ko te paitini ka whakapoke i nga hua pata, penei i te oati, te parei, te witi, te witi me te kai kararehe.
Ka tino kino te ate me nga whatukuhu o nga kararehe me te tangata. Ko te nui o te paitini ka puta pea te mumura me te necrosis o te mucosa intestinal i roto i nga kararehe, he tino mate pukupuku, teratogenic me te mutagenic.
Ko te GB 2761-2017 te rohe paerewa haumaru kai o te motu mo te mycotoxins i roto i te kai e kii ana ko te nui o te ochratoxin A i roto i te witi, te pini me o raatau hua kaua e neke atu i te 5 μg/kg;
Ko te paerewa akuaku kai a GB 13078-2017 e kii ana ko te nui o te ochratoxin A i roto i nga kai e kore e neke ake i te 100 μg/kg.
GB 5009.96-2016 paerewa haumaru kai a motu Te whakatau o te ochratoxin A i roto i te kai
GB / T 30957-2014 whakatau o ochratoxin A i roto i te whangai immunoaffinity tīwae pure tikanga HPLC, etc.

Me pehea te whakahaere i te parahanga ochratoxinTe take o te parahanga ochratoxin i roto i te kai
No te mea he nui te tohatoha o te ochratoxin A i roto i te taiao, he maha nga hua me nga kai, tae atu ki te witi, nga hua maroke, te karepe me te waina, te kawhe, te koko me te tiakarete, te rongoa rongoa Hainamana, te mea kakara, te kai kēne, te hinu, te oriwa, nga hua pini, pia, tea me Ko etahi atu hua me nga kai ka whakapokea e te ochratoxin A. Ko te poke o te ochratoxin A i roto i nga kai kararehe he tino kino ano. I nga whenua ko te kai te waahanga matua o te kai kararehe, penei i a Uropi, ka poke nga kai kararehe e te ochratoxin A, ka hua te kohi o te ochratoxin A i roto i te vivo. Na te mea he tino pumau te ochratoxin A i roto i nga kararehe, kaore i te ngawari te whakakoi me te whakaheke, te kai kararehe, ina koa te whatukuhu, ate, uaua me te toto o nga poaka, ka kitea te Ochratoxin A i roto i te miraka me nga hua miraka. Ka whakapā atu nga tangata ki te ochratoxin A na roto i te kai i nga hua me nga kopa kararehe kua pokea e te ochratoxin A, a ka tukinotia e te ochratoxin A. Ko te mea tino rangahaua me te ako mo te ochratoxin he matrix parahanga o te ao he witi (witi, parei, witi, raihi, aha atu). kawhe, waina, pia, mea kakara, aha atu.

Ko nga tikanga e whai ake nei ka taea e te wheketere kai
1. Me tino whiriwhiria nga rauemi kai mo te hauora me te haumaru, a ko nga momo tipu kararehe katoa ka pokea e te pokepokea ai, ka huri hei huringa kounga. Tera ano pea kua pangia nga taonga mata i te wa o te kohikohi me te rokiroki.
2. Hei whakapakari i te whakamarumaru hauora o te tukanga whakaputa, ko nga taputapu, ipu, waka hurihuri, papamahi mahi, me era atu mea e whakamahia ana i roto i te whakaputanga karekau i te wa tika, ka whakapa atu ki te kai, ka puta he mate whiti tuarua o te huakita.
3. Kia tupato ki te akuaku o nga kaimahi. Na te mea kaore i oti te whakakorenga o nga kaimahi, nga kakahu mahi me nga hu, na te hee o te horoi, te whakakotahi ranei ki nga kakahu o te tangata, i muri i te paheketanga o te whiti, ka kawea mai nga huakita ki roto i te awheawhe whakaputa ma nga kaimahi ki roto, ki waho, ka poke te taiao o te awheawhe
4. Ka horoia te awheawhe me nga taputapu me te whakamakuku i nga wa katoa. Ko te horoi i nga wa katoa o nga awheawhe me nga taputapu he waahanga nui hei aukati i te whakatipu maaka, kaore e taea e nga umanga maha.