Tagad mēs ienācām gada karstākajās "suņu dienas", no 11. jūlija oficiāli līdz suņu dienām līdz 19. augustam, suņu dienas ilgs 40 dienas. Tas ir arī augsts saindēšanās ar pārtiku biežums. Lielākais saindēšanās gadījumu skaits, kas saindējoties ar pārtiku, notika augustā-septembrī, un lielākais nāves gadījumu skaits notika jūlijā.
Pārtikas nekaitīguma negadījumi vasarā galvenokārt ir saindēšanās ar baktērijām barībā, ko izraisa mikroorganismi. Galvenie patogēni ir vibrio parahaemolyticus, salmonella, stafilokoku aureus, caureju Escherichia coli, botulīna toksīns un acidotoksīns, kuru mirstība ir līdz 40%.
Divas sievietes Yongcheng, Henan provincē, nesen tika saindētas pēc aukstas nūdeles ēšanas. Pēc tam Yongcheng tirgus pārvalde tos apstiprināja kā rīsu rauga acidozi.
Pasta laiks: Aug-05-2023