jaunums

2) Prasības "bez antibiotikām"

Tieši pārbaudiet, vai iesaiņojumā teikts "Bez antibiotikām"vai" nav antibiotiku "(dažās valstīs ir atļauts šāds marķējums).

Piezīme: Organiskais piens Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropas Savienībā pēc noklusējuma jau ir bez antibiotikām, un papildu prasības nav nepieciešamas.

3) Dzīvnieku labturības sertifikāti

Etiķetes, piemēram, sertificēta humāna un RSPCA, netieši atspoguļo labu saimniecības pārvaldības praksi un samazinātu antibiotiku lietošanu.

II. Produktu etiķešu lasīšana

1) sastāvdaļu saraksts

Tīrā pienā vajadzētu būt tikai "piens" (vai tā ekvivalents vietējā valodā, piemēram, "lait" franču valodā vai "milch" vācu valodā).

Izvairieties no "aromatizēta piena" vai "piena dzēriena", kas saturpiedevas(piemēram, sabiezētāji un aromatizētāji).

2) Informācija par uzturu

Olbaltumviela: Pilna tauku piens rietumu valstīs parasti satur 3,3-3,8 g/100 ml. Pienu ar mazāk nekā 3,0 g/100 ml var padzirdīt vai sliktas kvalitātes.

Kalcija saturs: Dabiskais piens satur apmēram 120 mg/100 ml kalcija, savukārt nocietinātajiem piena produktiem var būt vairāk nekā 150 mg/100 ml (bet esiet piesardzīgs no mākslīgiem papildinājumiem).

3) ražošanas tips

Pasterizēts piens: marķēts kā “svaigs piens”, tas prasa atdzesēšanu un saglabā vairāk barības vielu (piemēram, B vitamīnus).

Īpaši augstas temperatūras (UHT) piens: marķēts kā “ilga dzīves piens”, to var uzglabāt istabas temperatūrā un ir piemērots krājumam.

III. Izvēloties uzticamus zīmolus un kanālus

1) vietējie labi zināmie zīmoli

ASV

Eiropas Savienība: Arla (Dānija/Zviedrija), Lactalis (Francija) un Parmalat (Itālija).

Austrālija/Jaunzēlande: A2 piens, Lūiss Road Creamery un enkurs.

2) pirkšanas kanāli

Lielveikali: Izvēlieties lielas lielveikalu ķēdes (piemēram, Whole Foods, Waitrose un Carrefour), kur organiskās sekcijas ir uzticamākas.

Tiešā lauksaimniecības piegāde: apmeklējiet vietējo lauksaimnieku tirgus vai abonējiet pakalpojumus “Piena piegāde” (piemēram, piens un vairāk Lielbritānijā).

Esiet piesardzīgs pret zemu cenu produktiem: Organiskajam pienam ir augstākas ražošanas izmaksas, tāpēc ārkārtīgi zemas cenas var norādīt uz viltošanu vai nestandarta kvalitāti.

Iv. Izpratne par vietējo antibiotiku lietošanas noteikumiem

1) Rietumu valstis:

Eiropas Savienība: antibiotiku profilaktiska lietošana ir aizliegta. Ārstēšanas laikā ir atļautas antibiotikas tikai ar stingriem abstinences periodiem.

Amerikas Savienotās Valstis: bioloģiskajām saimniecībām ir aizliegts lietot antibiotikas, bet neorganiskām saimniecībām var atļaut tās izmantot (sīkāku informāciju pārbaudiet etiķetē).

2) jaunattīstības valstis:

Dažās valstīs ir mazāk stingri noteikumi. Importētus zīmolus vai vietēji sertificētus bioloģiskos produktus prioritāti.

V. Citi apsvērumi

1) Tauku satura izvēle

Pilnpiens: visaptverošs uzturs, piemērots bērniem un grūtniecēm.

Piens ar zemu tauku saturu/vājpienu: piemērots personām, kurām jākontrolē kaloriju daudzums, bet var izraisīt tauku šķīstošo vitamīnu (piemēram, D vitamīna) zudumu.

2) Īpašās vajadzības

Laktozes nepanesamība: izvēlieties pienu, kas nesatur laktozi (marķēts kā tāds).

Piens, kas barots ar zāli: bagāts ar omega-3 un augstāku uzturvērtību (piemēram, Īrijas Kerrygold).

3) Iepakojuma un glabāšanas laiks

Dod priekšroku iepakojumam, kas aizsargā pret gaismu (piemēram, kastes), lai samazinātu barības vielu zudumus, ko izraisa iedarbība.

Pasterizētam pienam ir īss glabāšanas laiks (7-10 dienas), tāpēc pēc pirkuma patērējiet to pēc iespējas ātrāk.