Neseniai Čongčingo muitinės technologijų centras atliko maisto saugos priežiūrą ir mėginių ėmimą užkandžių parduotuvėje Bijiang rajone, Tongren mieste, ir nustatė, kad parduotuvėje parduodamose baltose garuose virtose bandelėse saldiklių kiekis viršijo standartą. Parduotuvė po patikrinimo pagamino baltas garintas bandeles sacharino natrio druskoje, saldiklio projektas neatitinka GB 2760-2014 'Nacionalinio maisto saugos maisto priedų naudojimo standarto' reikalavimų, testo išvada nekvalifikuota. Tongren miesto rinkos priežiūros biuras pagal atitinkamus įstatymus ir kitus teisės aktus dėl administracinės nuobaudos šalių.
Saldikliai plačiai naudojami maisto gamyboje, jų saldumas paprastai yra 30–40 kartų didesnis už sacharozės saldumą ir gali siekti net 80 kartų, gryno ir natūralaus saldumo. Saldikliai yra plačiai naudojami įvairiose maisto pramonės šakose, tokiose kaip gėrimai, konservai, marinuotos daržovės, konditerijos gaminiai, pyragaičiai, pusryčių dribsniai, desertai ir daugelis kitų. Saikingas saldiklių vartojimas paprastai yra nekenksmingas žmonėms. Tačiau ilgalaikis vartojimas dideliais kiekiais gali pakenkti sveikatai.
Kinijos nacionalinis maisto saugos standartas dėl maisto priedų naudojimo griežtai reglamentuoja saldiklių dozavimą. Priklausomai nuo maisto rūšies, maksimali saldiklių dozė skiriasi. Pavyzdžiui, šaldytuose gėrimuose, konservuotuose vaisiuose, fermentuotoje pupelių varškėje, sausainiuose, sudėtiniuose prieskoniuose, gėrimuose, paruoštuose vynuose ir drebučiuose didžiausias naudojimo kiekis – 0,65 g/kg; uogienėse, konservuotuose vaisiuose ir virtose pupelėse maksimalus naudojimo kiekis – 1,0g/kg; o Chenpi, slyvose, džiovintose slyvose, didžiausias kiekis yra 8,0 g/kg. Paprastai per dieną suvartojama saldiklių vienam kilogramui kūno svorio neturi viršyti 11 mg.
Saldikliai, kaip legalus maisto priedas, maisto gamyboje pritaikomi labai įvairiai. Tačiau vartotojai, norėdami užtikrinti maisto saugą ir sveikatą, turi būti atsargūs ir kontroliuoti savo suvartojamą kiekį. „Kwinbon“, siekdama patenkinti rinkos poreikius, išleido greitojo maisto saugos testo rinkinį „Sweetener Rapid Food Safety Test Kit“, kuris gali būti naudojamas tiriant tokius mėginius kaip gėrimai, geltonasis vynas, vaisių sultys, drebučiai, pyragaičiai, konservai, pagardai, padažai ir pan.
Kwinbon saldiklio greitojo maisto saugos testo rinkinys
Paskelbimo laikas: 2024-10-10