Dabar įžengėme į karščiausias metų „Šuns dienas“, nuo liepos 11 dienos oficialiai pereina į šunų dienas, iki rugpjūčio 19 d., šunų dienos truks 40 dienų. Tai taip pat yra didelis apsinuodijimo maistu dažnis. Daugiausia apsinuodijimo maistu atvejų užfiksuota rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais, o daugiausiai mirčių – liepą.
Maisto saugos nelaimingi atsitikimai vasarą dažniausiai – mikroorganizmų sukeltas bakterinis apsinuodijimas maistu. Pagrindiniai patogenai yra Vibrio parahaemolyticus, salmonelės, Staphylococcus aureus, viduriuojantis Escherichia coli, botulino toksinas ir acidotoksinas, kurių mirtingumas siekia iki 40 proc.
Dvi moterys Yongcheng mieste, Henano provincijoje, neseniai apsinuodijo suvalgusios šaltų makaronų. Vėliau Yongcheng rinkos institucija patvirtino, kad jie serga ryžių mielių acidoze.
Paskelbimo laikas: 2023-05-05