Dabar mes patekome į karščiausias metų „šunų dienas“, nuo liepos 11 d., Oficialiai į šunų dienas, iki rugpjūčio 19 d., Šunų dienos truks 40 dienų. Tai taip pat yra didelis apsinuodijimo maistu dažnis. Didžiausias apsinuodijimo maistu skaičius įvyko rugpjūčio-rugsėjo mėn., O didžiausias mirčių skaičius įvyko liepą.
Maisto saugos avarijos vasarą dažniausiai yra apsinuodijimas bakterijomis maistu, kurį sukelia mikroorganizmai. Pagrindiniai patogenai yra vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, viduriavimo Escherichia coli, botulino toksinas ir acidotoksinas, kurio mirtingumas yra iki 40%.
Dvi moterys Yongchenge, Henano provincijoje, neseniai buvo apsinuodijusios valgant šaltą makaronų. Vėliau Yongchengo rinkos tarnyba juos patvirtino kaip turinčius ryžių mielių acidozę.
Pašto laikas: 2012 m. Rugpjūčio 05 d