Neseniai „Jiangsu“ provincijos rinkos priežiūros biuras paskelbė pranešimą apie 21 partiją maisto mėginių ėmimo nekvalifikuotose, kurioje Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. Strange šparaginių pupelių (giliai keptų žirnių) peroksido vertės peroksido vertė (pagal riebalų) gamybą (riebalų) gamyba (pagal riebalų) gamybą (pagal riebalų) gamybą (pagal riebalų) gamybą (pagal riebalų kiekį). Aptikimo vertė 1,3 g/100 g, standartas neturi būti didesnis kaip 0,50 g/100 g, viršijantis standartą 2,6 karto.
Suprantama, kad peroksido vertė daugiausia atspindi riebalų ir aliejų oksidacijos laipsnį ir yra ankstyvas riebalų ir aliejaus rankiškumo rodiklis. Maisto suvartojimas, turintis per didelę peroksido vertę, paprastai nekenkia žmonių sveikatai, tačiau ilgalaikis maisto vartojimas, turintis didelę peroksido vertę, gali sukelti virškinimo trakto diskomfortą ir viduriavimą. Peroksido vertės (riebalų atžvilgiu) viršijimo priežastis gali būti ta, kad riebalai žaliavoje buvo oksiduojami arba jie gali būti susiję su netinkama produkto laikymo sąlygų kontrole. Kwinbon peroksido vertės maisto saugos greitojo bandymo rinkinys gali būti naudojamas aptikti peroksido vertę mėginiuose, tokiuose kaip valgomieji aliejai, pyragai, sausainiai, krevečių krekeriai, traškučiai ir mėsos produktai.
Kwinbon peroksido vertės maisto saugos greitojo bandymo rinkinys
Pašto laikas: 2012 m. Rugpjūčio 20 d