Pastaraisiais metais žali kiaušiniai tampa vis populiaresni tarp visuomenės, o dauguma žalių kiaušinių bus pasterizuojami ir naudojami kiti procesai, siekiant kiaušinių „sterilumo“ arba „mažiau bakterijų“ statuso. Reikėtų pažymėti, kad „sterilus kiaušinis“ nereiškia, kad visos kiaušinio paviršiuje esančios bakterijos buvo nužudytos, tačiau bakterijų kiekis kiaušinyje yra ribojamas iki griežto standarto, nėra visiškai sterilus.
Žalių kiaušinių įmonės dažnai parduoda savo produktus kaip be antibiotikų ir be salmonelių. Kad šį teiginį suprastume moksliškai, turime žinoti apie antibiotikus, kurie turi baktericidinį ir antivirusinį poveikį, tačiau ilgalaikis arba netinkamas naudojimas gali paskatinti bakterijų atsparumo vystymąsi.
Siekdamas patikrinti rinkoje esančius žalių kiaušinių antibiotikų likučius, Kinijos maisto saugos agentūros reporteris iš elektroninės prekybos platformų specialiai nupirko 8 įprastų žalių kiaušinių mėginius ir pavedė profesionalioms testavimo organizacijoms atlikti tyrimus, kurių pagrindinis dėmesys buvo skirtas antibiotikų likučiams. metronidazolo, dimetridazolo, tetraciklino, taip pat enrofloksacino, ciprofloksacino ir kitų antibiotikų likučių. Rezultatai parodė, kad visi aštuoni mėginiai išlaikė antibiotikų testą, o tai rodo, kad šie prekių ženklai gana griežtai kontroliuoja antibiotikų naudojimą gamybos procese.
Kwinbonas, kaip maisto saugos tyrimų pramonės pradininkas, šiuo metu atlieka platų antibiotikų likučių ir mikrobų viršijimo kiaušiniuose testų spektrą, todėl pateikiami greiti ir tikslūs maisto saugos rezultatai.
Paskelbimo laikas: 2024-03-03