naujienos

Krakmolinių dešrų problema suteikė maisto saugumui, „seną problemą“, „naują karštį“. Nepaisant to, kad kai kurie nesąžiningi gamintojai antrąją vietą geriausiu pakeitė, atitinkama pramonės šaka vėl susidūrė su pasitikėjimo krize.

Maisto pramonėje informacijos asimetrijos problema ypač ryški. Maisto gamintojai žaliavų, mišinių, priedų ir specifinių gamybos procesų ir tt gamybos procese, nepaisant atitinkamo atskleidimo, tačiau dauguma vartotojų vis dar susiduria su didelėmis informacinėmis kliūtimis, susidūrę su tokia sunkiai patikrinama informacija, dažnai gali tik pasirinkti „nevalgyti“ šį bejėgį, bet patį paprasčiausią ir efektyviausią būdą apginti savo teises ir interesus.

Šios pasitikėjimo krizės akivaizdoje daugelis krakmolinių dešrų gamintojų ir prekystalių savininkų nusprendžia „įrodyti savo nekaltumą“. Pirma, kai kurie krakmolinių dešrų gamintojai ėmėsi iniciatyvos parodyti sertifikatus, o kai kurie gamintojai tiesioginėje transliacijoje valgė krakmolinę dešrą, norėdami įrodyti savo gaminių nekaltumą. Akivaizdu, kad kai kurių nesąžiningų gamintojų problemos paskatino vartotojų nepasitikėjimą visa pramonės šaka, todėl dauguma įstatymų laikytųsi ir tinkamai veikusių gamintojų buvo „neteisingai sužaloti“, o „vairavimo“ pasekmės. Išskirkite gerus pinigus su blogais“. Vartotojų pasitikėjimas žlugo po to, kai „bejėgiška savipagalba“, atimanti ir daug laiko, ir daug darbo reikalaujanti, yra rinkos ekonomika, kurioje vyksta savęs taisymo procesas, kurį sukėlė efektyvumo praradimas.

Taigi, kaip išvengti „blogų pinigų, išvarančių gerus pinigus“ pasikartojimo? Kaip galime suderinti „Kiniją ant liežuvio galo“ su „Kinija su maisto sauga“? Kaip įdiegti mechanizmus, skirtus maisto gamybos elgsenai reguliuoti ir vartotojų pasitikėjimui atkurti? Šios serijos „sielos kankinimo“ akivaizdoje atsakymas gali būti aiškus: energingai plėtoti maisto saugos tyrimus, maisto šaltinio ir gamybos „viso proceso + viso ciklo“ atsekamumo diegimą, reguliavimo institucijos kuo greičiau. kaip įmanoma suformuluoti pramonės standartus, patikimas pramonės normas, nelegalų gamintoją, kad būtų „permuštas“, apsaugoti vartotojų teises ir interesus, visiškai sugriauti pasiūlos ir paklausos pusės informacijos barjerus, stiprinti abipusį pasitikėjimą, tai leisti gamintojams. daryti patogiai, vartotojai valgo ramiai su sprendimo šaknimi.

Pažymėtina, kad lengvo, greito ir greito maisto saugos tyrimų technologijos kūrimas bei inovatyvių produktų, įgalinančių vartotoją patiems atlikti maisto saugos tyrimus, kūrimas gali ne tik priversti maisto gamintojus sąmoningai gaminti pagal standartus. ir procesus, bet ir patikinti vartotojus, kad jie gali pirkti ramiai. Iš esmės naujoviškos maisto saugos testavimo technologijos taip pat ugdo naują produktyvumą. Naujas produktyvumas iš tikrųjų yra įtrauktas į mūsų kasdienį gyvenimą. Pažangių technologijų naudojimas, tradicinė pramonė, siekiant suteikti daugiau galių, paskatinti naują tradicinės pramonės pagreitį, pramonės aukštos kokybės plėtrai, „palydėjimas“ yra viena iš esminių naujos našumo kokybės prasmių. .

Susidūrę su kitu maisto saugos klausimu, maisto gamintojai taip pat turėtų nuimti paslapties šydą per „interneto transliaciją“, „skaidrią dirbtuvę“ ir kitas formas, kad laimėtų vartotojų pasitikėjimą.