ຂ່າວ

ໃນປີ 1885, Salmonella ແລະຄົນອື່ນໄດ້ແຍກຕົວອອກຈາກ Salmonella choleraesuis ໃນລະຫວ່າງການລະບາດຂອງພະຍາດອະຫິວາ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຊື່ວ່າ Salmonella. Salmonella ບາງຊະນິດເປັນພະຍາດຕໍ່ຄົນ, ບາງຊະນິດກໍ່ເປັນພະຍາດຕໍ່ສັດ, ແລະບາງຊະນິດກໍ່ເປັນພະຍາດຕໍ່ທັງຄົນ ແລະ ສັດ. Salmonellosis ແມ່ນຄໍາສັບທົ່ວໄປສໍາລັບຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງມະນຸດ, ສັດພາຍໃນແລະສັດປ່າທີ່ເກີດຈາກ Salmonella ປະເພດຕ່າງໆ. ຜູ້ທີ່ຕິດເຊື້ອ Salmonella ຫຼືອາຈົມຂອງຜູ້ຂົນສົ່ງສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດ. ອີງຕາມສະຖິຕິ, ໃນບັນດາປະເພດຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນປະເທດຕ່າງໆໃນໂລກ, ການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ເກີດຈາກ Salmonella ມັກຈະເປັນອັນດັບຫນຶ່ງ. Salmonella ຍັງເປັນບ່ອນທໍາອິດໃນເຂດນ້ໍາໃນປະເທດຂອງຂ້ອຍ.

ຊຸດກວດຫາອາຊິດນິວຄລີອິກຂອງ Kwinbon ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກວດຫາຄຸນນະພາບຂອງ salmonella ຢ່າງໄວວາໂດຍການຂະຫຍາຍອາຊິດນິວຄລີອິກຄວາມຮ້ອນລວມກັບເຕັກໂນໂລຢີກວດຫາການຂະຫຍາຍ chromogenic fluorescent ໃນ vitro.

ມາດຕະການປ້ອງກັນ

Salmonella ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະແຜ່ພັນໃນນ້ໍາ, ແຕ່ສາມາດຢູ່ໄດ້ 2-3 ອາທິດ, ໃນຕູ້ເຢັນສາມາດຢູ່ໄດ້ 3-4 ເດືອນ, ໃນສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດຂອງອາຈົມສາມາດຢູ່ລອດ 1-2 ເດືອນ. ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຂະຫຍາຍພັນຂອງ Salmonella ແມ່ນ 37 ° C, ແລະມັນສາມາດຂະຫຍາຍພັນໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍເມື່ອມັນສູງກວ່າ 20 ° C. ດັ່ງນັ້ນ, ການເກັບຮັກສາອຸນຫະພູມຕ່ໍາຂອງອາຫານແມ່ນມາດຕະການປ້ອງກັນທີ່ສໍາຄັນ.