ຂ່າວ

1. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແມ່ນອາຫານທີ່ຫມັກດ້ວຍແປ້ງສາລີທັງຫມົດເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນ

1) ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຫມາຍເຖິງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ, ແປ້ງສາລີ, ແລະນ້ໍາມັນເປັນຜົງນົມ, ນ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ຂະບວນການຜະລິດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະສົມ, ການຫມັກ, ການປັບ, ຮູບແບບ, ການພິສູດ, ແລະອົບ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແລະເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງພວກເຂົາ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີທັງຫມົດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ endosperm, ເຊື້ອພະຍາດ, ແລະເຂົ້າສາລີ. ແປ້ງສາລີທັງຫມົດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ, ອາຫານ B ວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ແລະສານອາຫານອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພະຍາດໄຂ້ຫວັດແລະນ້ໍາຕົກຢູ່ໃນນ້ໍາເຂົ້າສາລີ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ຫລຽນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ endosperm ຂອງ wheat, ມີເຊື້ອພະຍາດແລະເຂົ້າຫນົມປັງ.

2) ອີງໃສ່ໂຄງສ້າງແລະສ່ວນປະກອບສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດສາມາດຖືກຈັດເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດອ່ອນໆ, ແລະເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມປັງອ່ອນໆໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີສີສັນທີ່ມີການແຈກຢາຍຮູທາງອາກາດທີ່ຖືກແຈກຢາຍໃຫ້ເປັນຈໍານວນເຂົ້າສາລີທັງຫມົດແມ່ນປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີແຂງທັງຫມົດມີເປືອກແຂງເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຍາກຫຼືມີຮອຍແຕກ, ມີພາຍໃນທີ່ອ່ອນ. ບາງຊະນິດແມ່ນຖືກສີດດ້ວຍແກ່ນ chia, ເມັດຫມາກງາ, ເມັດດອກຕາເວັນ, ເມັດແປກ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະໂພຊະນາການ. ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າສາລີທັງຫມົດໃນຂະຫນາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນ, ໄຂ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະພາຍໃນຂອງແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ.

1. ການຊື້ທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະການເກັບຮັກສາ

ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຊື້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດໂດຍຜ່ານຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່, ສັບພະສິນຄ້າ, ຕະຫຼາດ, ຕະຫຼາດ, ໂດຍມີຄວາມສົນໃຈກັບສອງຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:

1) ກວດເບິ່ງສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບ

ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງປະລິມານຂອງແປ້ງເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ. ໃນປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດທີ່ອ້າງວ່າເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດມີເຂົ້າຫນົມສາລີທັງຫມົດຕັ້ງແຕ່ 5% ເຖິງ 100%. ອັນທີສອງ, ເບິ່ງຕໍາແຫນ່ງຂອງແປ້ງສາລີທັງຫມົດໃນສ່ວນປະກອບ; ສູງກວ່າມັນແມ່ນເນື້ອໃນທີ່ສູງກວ່າຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຂອງແປ້ງສາລີ, ທ່ານສາມາດເລືອກຜະລິດຕະພັນໄດ້ທີ່ມີທາດແປ້ງສາລີທັງຫມົດແມ່ນມີສ່ວນປະກອບຂອງສາລີຫຼືມີລາຍຊື່ກ່ອນໃນສ່ວນປະກອບ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຕັດສິນໄດ້ພຽງແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດໂດຍອີງໃສ່ສີຂອງມັນ.

2) ການເກັບຮັກສາທີ່ປອດໄພ

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດທີ່ມີຊີວິດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຍາວນານປົກກະຕິມີເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມຕໍ່າກວ່າ 30%, ເຊິ່ງເປັນຜົນໃນໂຄງສ້າງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງມັນມັກຈະຕັ້ງແຕ່ 1 ຫາ 6 ເດືອນ. ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລະເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫ່າງຈາກອຸນຫະພູມສູງແລະແສງແດດໂດຍກົງ. ມັນບໍ່ໄດ້ສົມຄວນທີ່ຈະເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນກາຍເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງມັນ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ພາຍໃນຊີວິດຂອງ shelf ຂອງຕົນ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດທີ່ມີຊີວິດຊັ້ນວາງທີ່ຂ້ອນຂ້າງສັ້ນມີເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມທີ່ສູງຂື້ນ, ໂດຍປົກກະຕິເປັນປົກກະຕິຕັ້ງແຕ່ 3 ຫາ 7 ວັນ. ມັນມີການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມທີ່ດີແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ແລະກິນມັນທັນທີ.

1. ການບໍລິໂພກທາງວິທະຍາສາດ

ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບສາມຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:

1) ປັບຕົວຄ່ອຍໆໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງມັນ

ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານທໍາອິດທ່ານຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງແປ້ງສາລີທັງຫມົດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນເປັນຜະລິດຕະພັນໄດ້ດ້ວຍເນື້ອໃນທີ່ສູງກວ່າແປ້ງສາລີ. ຖ້າຜູ້ບໍລິໂພກມີຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຫຼາຍ, ພວກມັນສາມາດເລືອກຜະລິດຕະພັນໄດ້ດ້ວຍແປ້ງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ 50%.

2) ການຊົມໃຊ້ປານກາງ

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ 50 ກຣາມເຊັ່ນ: ຊີ້ນເຂົ້າຫນົມປັງ (ຄິດໄລ່ໂດຍອີງໃສ່ແປ້ງເຂົ້າຫນົມປັງ / ນ້ໍາເຂົ້າສາລີ), ແລະເດັກນ້ອຍຄວນກິນຈໍານວນທີ່ຖືກຫຼຸດລົງ. ປະຊາຊົນທີ່ມີຄວາມສາມາດກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ອ່ອນແອຫຼືພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍຍ່ອຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນທັງຈໍານວນແລະຄວາມຖີ່ຂອງການບໍລິໂພກ.

3) ການປະສົມປະສານທີ່ເຫມາະສົມ

ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ຄວນໄດ້ຮັບການຈ່າຍໃຫ້ສົມເຫດສົມຜົນກັບຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຊີ້ນ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມເພື່ອຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານບໍາລຸງ. ຖ້າອາການດັ່ງກ່າວເປັນອາການຖອກທ້ອງຫຼືອາການຖອກທ້ອງຈະເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກທີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມປັງທັງຫມົດ, ຫຼືຖ້າມີອາການແພ້ກັບ gluten, ແນະນໍາໃຫ້ຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກ.