Жаңылыктар

Сүт өнөр жайындагы антибиотиканы текшерүү ыкмалары

Ден-соолук жана коопсуздук маселелери сүттүн антибиотиктик булганычты курчап турат. Антибиотиктерди камтыган продукттар адамдык жана аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн. Антибиотиктердин деңгээли төмөн деңгээлдеги сүт жана сүт азыктарын керектөөсүнө алып келиши мүмкүн.
Процессорлор үчүн, берилген сүттүн сапаты акыркы продуктунун сапатына түздөн-түз таасир этет. Сыр жана йогурт сыяктуу сүт азыктарынын өндүрүшүн өндүрүү бактериялык иш-аракеттерге көз каранды болгондуктан, бир тоскоолдук заттарды бул процессте кийлигишип, бузулушу мүмкүн. Базар жеринде өндүрүүчүлөр келишимдин сапатын ырааттуу түрдө сакташы жана жаңы базарларды коопсуздукту камсыз кылуу үчүн ырааттуу түрдө сакташы керек. Сүт же сүт азыктарындагы баңги заттарынын калдыктары ачылышы келишимди токтотууга алып келет жана бардымалдуу абийирге алып келет. Экинчи мүмкүнчүлүк жок.

Сүт өнөр жайы антибиотиктерди (ошондой эле башка химиялык заттарды) (ошондой эле тазаланган жаныбарлардын сүтүнө катыша алышы үчүн, антибиотикалык калдыктардын саны азыркы калдыктардан жогору болгон системаларда болбошу үчүн натыйжалуу) чектери (MRL).

Ушундай ыкма - бул фермалык жана танкер сүттүн күндөлүк скриншинасы, коммерциялык жактан жеткиликтүү тест тест тест тестинде коммерциялык сүттү колдонуп. Мындай ыкмаларын кайра иштетүү үчүн сүт үчүн реалдуу убакыт режиминдеги көрсөтмөлөрдү берет.

Квинбон сүт сүтгөгүмү сүттүн антибиотик калдыктары үчүн колдонула турган тест топтомун камсыз кылат. Бир эле учурда беталлакталар, стрептомицин жана хлорамфениколду аныктоо үчүн тез сыноодон өтүү (сүт бот-тест тест) .

Скринингдик ыкмалар негизинен сапаттык тесттер, сүт же сүт азыктарындагы антибиотикалык калдыктардын бар экендигин көрсөтүү же жок экендигин көрсөтүү үчүн оң же терс натыйжа берет. Хроматографиялык же ферменттин иммуноссаасай ыкмаларына салыштырмалуу техникалык жабдуунун жана убакыт талапка байланыштуу бир топ артыкчылыктарды көрсөтөт.

Скрининг сыноолору кеңири же тар спектрдеги тест ыкмаларына бөлүнөт. A broad spectrum test detects a range of classes of antibiotic (such as beta-lactams, cephalosporins, aminoglycosides, macrolides, tetracyclines and sulphonamides), whereas a narrow spectrum test detects a limited number of classes.