Жакында Чунцин Бажы Технология борбору Тонгрен шаарынын Бицзян районундагы тамак-аш дүкөнүндө тамак-аш коопсуздугун көзөмөлдөө жана үлгүлөрдү алуу иштерин жүргүзүп, дүкөндө сатылган ак бууда бышырылган булочкалардын курамындагы таттуу зат стандарттан ашып кеткенин аныктады. Текшерүүдөн кийин цех натрийдин сахарининде бууга бышырылган ак булочкаларды жасаган, таттуу берүүчү долбоору GB 2760-2014 «Тамак-аш коопсуздугу боюнча улуттук тамак-аш кошулмаларын колдонуу стандартынын» талаптарына жооп бербейт, тесттин корутундусу квалификациялуу эмес. Тонгрен шаардык рынокту көзөмөлдөө бюросу тиешелүү мыйзамдарга жана ченемдик укуктук актыларга ылайык административдик жазага тартылган тараптарга.
Таттандыруучу заттар тамак-аш өндүрүшүндө кеңири колдонулат жана алардын таттуулугу адатта сахарозага караганда 30-40 эсе, ал тургай, таза жана табигый таттуулугу менен 80 эсеге жетиши мүмкүн. Суусундуктар, консервалар, маринаддалган жашылчалар, кондитердик азыктар, кондитердик азыктар, эртең мененки тамактар, десерттер жана башка көптөгөн тамак-аш өнөр жайларында таттуулар кеңири колдонулат. Таттуу заттарды орточо керектөө адамдар үчүн жалпысынан зыянсыз. Бирок, көп өлчөмдө узакка кабыл алуу ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кытайдын тамак-аш кошулмаларын колдонуу боюнча улуттук тамак-аш коопсуздугу стандартында таттуу заттардын дозасы боюнча катуу эрежелер бар. Тамак-аштын түрүнө жараша таттуу заттардын максималдуу дозасы өзгөрөт. Мисалы, тоңдурулган суусундуктарда, консерваланган мөмө-жемиштерде, ачытылган буурчак быштактарында, печеньелерде, кошулма татымалдарда, суусундуктарда, даярдалган шараптарда жана желелерде максималдуу колдонуу көлөмү 0,65 г/кг; вареньелерде, консерваланган мөмө-жемиштерде жана бышырылган буурчактарда максималдуу колдонуу көлөмү 1,0 г/кг; жана Ченпиде, кара өрүк, кургатылган кара өрүк, максималдуу өлчөмү 8,0 г/кг. Жалпысынан алганда, дене салмагынын килограммына таттууларды суткалык керектөө 11 мг ашпоого тийиш.
Таттандыруучу заттар, мыйзамдуу тамак-аш кошумчасы катары, тамак-аш өндүрүшүндө кеңири колдонулат. Бирок, керектөөчүлөр азык-түлүк коопсуздугун жана ден соолугун камсыз кылуу үчүн аны колдонууда алардын кабыл алуусун көзөмөлдөө үчүн сак болушу керек. Квинбон рыноктун суроо-талабын канааттандыруу үчүн Sweetener Rapid Food Safety Test Kitти ишке киргизди, ал суусундуктар, сары шарап, жемиш ширелери, желе, кондитердик азыктар, консервалар, татымалдар, соустар жана башкалар сыяктуу үлгүлөрдү сыноодо колдонулушу мүмкүн.
Kwinbon Sweetener Rapid Food Safety Test Kit
Посттун убактысы: 2024-жылдын 10-октябрына чейин