жаңылыктар

Биз үчөө экенин жарыялоого кубанычтабызКвинбондун токсиндик флуоресценттик сандык продуктуларыУлуттук тоюттун сапатын текшерүү жана сыноо борбору (Пекин) тарабынан бааланган.

Ички рынокто микотоксин иммуноанассалык продуктуларынын (топтомдор, тест карталары/тилкелери жана ага тиешелүү продуктулар) учурдагы сапатын жана натыйжалуулугун үзгүлтүксүз түшүнүү үчүн Тоюттун сапатын текшерүү жана тестирлөө боюнча улуттук борбор (Пекин) микотоксин иммунологиялык анализинин продуктуларына баа берүүнү жүргүзгөн. 2024-жылдын июлунда.

Микотоксиндер — кээ бир козу карындар (мисалы, Aspergillus, Penicillium жана Fusarium) өсүү процессинде пайда болгон экинчи даражадагы метаболиттер, алар адамдарда патологиялык өзгөрүүлөрдү жана физиологиялык метаморфоздорду пайда кылууга жакын жана өтө уулуу. Азыркы учурда микотоксиндердин 400дөн ашык түрү белгилүү, кеңири таралгандары афлатоксин, охратоксин, эргот алкалоиддери, дезоксиниваленол жана башкалар.

Микотоксиндер коомчулукка тааныш эмес болушу мүмкүн, бирок чындыгында бул өтө уулуу жана канцерогендик козу карындын метаболити жегенге жарамдуу жана тоют айыл чарба продукциясынын дээрлик бардык түрлөрүнө кирип кеткен. Жүгөрүдөн, буудайдан, арпадан жана жержаңгактан кургатылган жемиштерге, мөмө-жемиштерге, татымалдарга, чөптөр жана сүткө чейин микотоксиндер бардык жерде кездешет жана ал тургай, адам-жаныбар өндүрүш чынжырынын өнүгүшүнө жараша экологиялык коопсуздукка да таасирин тийгизет.

Микотоксиндер коррозияга жана жогорку температурага туруктуу, тамак-ашты булгашы мүмкүн жана азык-түлүк өндүрүшүнүн бардык этаптарында, анын ичинде өстүрүү, отургузуу, кайра иштетүү, ташуу жана тамак бышыруу учурунда аларды алып салуу кыйын. Ошондуктан, хроматография, иммуноанасай жана реалдуу убакыттагы флуоресценттик сандык ПТР сыяктуу профессионалдык тестирлөө ыкмалары тамак-аштагы микотоксиндерди так аныктоо үчүн зарыл.

Квинбондун үч продуктусу - Афлатоксин B1 калдыктарынын флуоресценциясынын сандык сыноо тилкелери, вомитоксин калдыгынын флуоресценциясынын сандык сыноо тилкелери жана зеараленон калдыктарынын флуоресценциясынын сандык сыноо тилкелери баалоодон өткөн жана негизги баалоо көрсөткүчтөрүнө: жана башка үч аспект.