Азык-түлүк коопсуздугу боюнча маселелердин барган сайын курчуган шартында, тесттик комплекттин жаңы түрүФермент менен байланышкан иммуносорбенттик анализ (ELISA)акырындык менен азык-түлүк коопсуздугун текшерүү жаатындагы маанилүү куралга айланууда. Ал тамак-аштын сапатына мониторинг жүргүзүү үчүн так жана натыйжалуу каражаттарды гана камсыз кылбастан, ошондой эле керектөөчүлөрдүн тамак-ашынын коопсуздугу үчүн бекем коргонуу линиясын түзөт.
ELISA тест комплектинин принциби антиген менен антителонун ортосундагы спецификалык байланыш реакциясын колдонууда, ферменттин катализделген субстрат түсүн өнүктүрүү аркылуу тамак-аштагы максаттуу заттардын мазмунун сандык жактан аныктоодо турат. Анын иштөө процесси салыштырмалуу жөнөкөй жана жогорку өзгөчөлүккө жана сезгичтикке ээ, бул афлатоксин, охратоксин А жана тамак-аштагы зыяндуу заттарды так аныктоого жана өлчөөгө мүмкүндүк берет.Т-2 токсиндери.
Конкреттүү операциялык жол-жоболор боюнча, ELISA тест комплекти адатта төмөнкү кадамдарды камтыйт:
1. Үлгү даярдоо: Биринчиден, текшериле турган тамак-аш үлгүсү аныктоо үчүн колдонула турган үлгү эритмесин алуу үчүн экстракция жана тазалоо сыяктуу тийиштүү түрдө иштетилиши керек.
2. Үлгү кошуу: Иштелген үлгү эритмеси ELISA пластинкасындагы белгиленген скважиналарга кошулат, мында ар бир скважина текшериле турган затка туура келет.
3. Инкубация: Кошулган үлгүлөрү бар ELISA плитасы антигендер менен антителолордун ортосунда толук байланышты камсыз кылуу үчүн тиешелүү температурада белгилүү убакытка инкубацияланат.
4. Жуу: Инкубациядан кийин жуугуч эритме спецификалык эмес байланыштын кийлигишүүсүн азайтып, байланышпаган антигендерди же антителолорду алып салуу үчүн колдонулат.
5.Субстрат кошуу жана түстү өнүктүрүү: Ар бир скважинага субстрат эритмеси кошулат жана фермент менен белгиленген антителодогу фермент түстүү продуктуну пайда кылуу үчүн субстратты катализдейт.
6. Өлчөө: Ар бир скважинадагы түстүү продуктунун жутуу мааниси ELISA окугуч сыяктуу аспаптар менен өлчөнөт. Андан кийин текшерилүүчү заттын мазмуну стандарттуу ийри сызыктын негизинде эсептелет.
Азык-түлүк коопсуздугун текшерүүдө ELISA тест комплекттерин колдонуунун көптөгөн учурлары бар. Мисалы, күнүмдүк тамак-аш коопсуздугун көзөмөлдөө жана үлгүлөрдү алуу текшерүү учурунда, рыноктун жөнгө салуучу органдары май тегирменинде өндүрүлгөн арахис майындагы афлатоксин B1дин ашыкча деңгээлин тез жана так аныктоо үчүн ELISA тест комплектин колдонушкан. Зыяндуу заттын керектөөчүлөргө коркунуч келтирүүсүнүн алдын алуу менен тиешелүү жаза чаралары оперативдүү түрдө көрүлгөн.
Мындан тышкары, анын иштөө жөнөкөйлүгүнө, тактыгына жана ишенимдүүлүгүнө байланыштуу, ELISA тест комплекти суу азыктары, эт азыктары жана сүт азыктары сыяктуу түрдүү тамак-аш азыктарынын коопсуздугун текшерүүдө кеңири колдонулат. Бул аныктоо убактысын бир кыйла кыскартып, эффективдүүлүктү жогорулатпастан, ошондой эле азык-түлүк рыногуна көзөмөлдү күчөтүү үчүн көзөмөлдөөчү органдарга күчтүү техникалык колдоо көрсөтөт.
Технологиянын тынымсыз өнүгүшү жана адамдардын тамак-аш коопсуздугу боюнча маалымдуулугунун жогорулашы менен ELISA тесттик комплекттери тамак-аш коопсуздугун текшерүү жаатында барган сайын маанилүү ролду ойнойт. Келечекте биз тамак-аш коопсуздугу тармагынын активдүү өнүгүүсүнө биргелешип көмөктөшүп, керектөөчүлөрдүн тамак-ашынын коопсуздугу үчүн дагы бекем кепилдикти камсыз кылуу менен дагы технологиялык инновациялардын үзгүлтүксүз пайда болушун чыдамсыздык менен күтөбүз.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 12-декабрына чейин