Нан керектөө үчүн узак тарыхка ээ жана ар түрдүүлүккө ээ болот. 19-кылымга чейин, тегирмендин технологиясынын чектелишинен улам, жалпы адамдар түздөн-түз буудай унунан жасалган буудай наны гана жубай алышат. Экинчи өнөр жай революциясынан кийин, жаңы тегирмендик технологиялардагы ийгиликтер ак нанга алып барышты, акырындык менен буудай нанына штатка алмаштырылат. Акыркы жылдары жалпы элге жалпыга маалымдоо жана жашоо деңгээлин жогорулатуу, буудай наны, бүт буудай наны, буудай наны, бүт эфирдик тамактардын өкүлү катары коомдук жашоого кайтып келип, популярдуулукка ээ болду. Керектөөчүлөргө акылга сыярлык сатып алууларды жүргүзүүгө жана буудай нанун илимий жактан пайдаланууга жардам берүү үчүн, керектөө боюнча төмөнкү кеңештер берилет.
- Буудайдын бүт буудай наны - бул эң негизги ингредиент катары бүт буудай унуну менен ачытылган тамак
1) Буудайдын бүткүл жумшак жана даамдуу ачытылган тамакты, негизинен, буудай унун, буудай унун, ачыткы, ачыткы, ачыткы, ачыткы, кычкыл порошок, шекер жана туз сыяктуу кошумча ингредиенттер бар. Өндүрүш процесси аралаштыруу, ачытуу, калыптоону, калыптоону, далилдерди жана бышыруу кирет. Буудай нанынын жана ак нанынын ортосундагы негизги айырма алардын негизги ингредиенттеринде. Буудай буудай наны, биринчи кезекте, бүт буудай унунан жасалган, бул эндостон, микробдордон, микробдордон, буудай буудайдан турат. Диеталык жипчелерге бай буудай уну бай, В Витаминдер, Издөө элементтери жана башка азыктар. Бирок буудай унун микробдорун жана кебек буудай унду ачыткандарга тоскоолдук кылып, майда нурлуу көлөмүн жана салыштырмалуу орчундуу текстурага алып келет. Ал эми ак нан, негизинен, өркүндөтүлгөн буудай унунан жасалган, негизинен, буудайдын эндомермасынан, аз өлчөмдөгү микробдор жана кебек.
2) Текстура жана ингредиенттердин негизинде буудай наны буудай нанына, буудай нанына, буудай нанына жана буудайдын буудай нанына кирип кетиши мүмкүн. Жумшак буудай наны бош, буудай тосту, бүтүндөй буудай ташыган аба тешиктери бар өтө жайылган текстурасы бар. Буудайдын катуу буудай наны катуу же катуу же сынган, жумшак ички бар. Кээ бир сорттор Ча уруктары, кунжут уруктары, күн карама үрөнү, карама жаңгактары жана башка ингредиенттери менен чачыратып, башкача айтканда, башка жаңгактар жана башка тамактарды өркүндөтөт. Туура буудай наны крем, жеген майлар, жумуртка, кургатылган эт фластикалык, какаа, варенье, башкалары бордошу сыяктуу ингредиенттерди кошуу кирет
- Акылга сыярлык сатып алуу жана сактоо
Керектөөчүлөр буудай нанын формалдуу нан, супермаркеттердин, базарлар же соода аянтчалары аркылуу сатып алуу сунушталат:
1) Ингредиенттердин тизмесин текшериңиз
Биринчиден, буудайдын санын кошуңуз. Учурда буудай нанында деп ырастаган базардагы буюмдар буудайдын буудай унуну 5% дан 100% га чейин. Экинчиден, ингредиенттердин тизмесиндеги буудай унунун позициясын караңыз; Жогору көтөрүлгөн нерсе, анын мазмуну жогору. Эгерде сиз буудай унунун жогорку курамы менен буудайдын буудайынын буудайынын чоңун сатып алгыңыз келсе, анда сиз буудай унун бирден-бир буудай ингредиенттери бар продукцияны тандай аласыз. Белгилей кетчү нерсе, анын түсүнө негизделген буудай наны гана судьяны гана судья болуп саналбайсыз.
2) коопсуз сактоо
Буудайдын буудай наны салыштырмалуу узак мөөнөттүү текчедеги буудай наны, адатта, нымдуулукка ээ, 30% дан төмөн, натыйжада кургак текстурага алып келет. Анын текче турмушу, адатта, 1 айдан 6 айга чейин. Бөлмө температурасында, жогорку температурадан алыс жана күн нурунан алыс жайгашкан кургак жерде, салкын жерде сакталышы керек. Аны эскирип кетпеши үчүн, аны муздаткычта сактоодон сактануу мүмкүн эмес. Аны текчесинин ичинде мүмкүн болушунча эртерээк керектелиши керек. Салыштырмалуу кыска текчедеги буудай наны, көбүнчө 3 күндөн 7 күнгө чейин созулган нымдуулукка ээ. Бул нымдуулукка ээ болуу жакшы, ошондуктан аны дароо сатып алып, жегенге эң жакшы.
- Илимий керектөө
Буудайдын бүт буудайды жандандырганда, төмөнкү үч баллга көңүл буруу керек:
1) акырындык менен анын даамына ылайыкташуу
Эгерде сиз буудай наны бүтүндөй буудайды жеп койсоңуз, анда алгач буудай унунун салыштырмалуу төмөн курамына салыштырмалуу өнүмдү тандасаңыз болот. Даамга көнүп калгандан кийин, сиз бүт буудай унунун жогору болгонун акырындык менен акырындык менен алмаштыра аласыз. Эгерде керектөөчүлөр буудай нанынын тамактануусун көбүрөөк бааласа, анда алар 50% дан ашык буудай унунун 50% дан ашыгы менен тандай алышат.
2) Орточо керектөө
Жалпысынан айтканда, чоңдор күнүнө буудай наны сыяктуу буудай нанына 50дөн 150 грамм азыктарды (бөдөктөрдүн мазмунун / буудай унунуна жараша эсептелет), балдар тиешелүү түрдө азайып кетиши керек. Сюжеттин сиңирүү жөндөмдүүлүктөрү же тамак сиңирүү тутумунун оорулары бар адамдар керектөөнүн өлчөмүн жана жыштыгын төмөндөтүшү мүмкүн.
3) Туура айкалыштыруу
Буудайдын наны керектелсе, анда ал тең салмактуу тамактануу үчүн буудай, жашылча, эт, жумуртка жана сүт азыктары менен айкалыштырылышы керек. Эгерде буудайды жеп же диареяны жеп койсоңуз, анда буудайды жеп бүткөндөн кийин же бир адам глютенге аллергия болсо, керектөөдөн алыс болуу сунушталат.
Пост убактысы: январь-02-2025