Nan xwedî dîrokek dirêj a vexwarinê ye û di cûrbecûr cûrbecûr de heye. Berî Sedsala 19-an, ji ber sînorên teknolojiyê, mirovên hevbeş tenê dikaribû ku tevahiya giyayê genim rasterast ji tîrêjê genimê were çêkirin. Piştî şoreşa pîşesaziyê, pêşkeftinên di teknolojiya nû ya nû de rê li ber nanê spî hêdî hêdî di şûna tevahiya genimê genim de wekî xwarinek staple. Di salên dawî de, bi hişmendiya tenduristiyê ya berbiçav û baştir standardên zindî, wekî nanê genimê, wekî nûnerê tevahiya xwarinên genimê, li ser jiyana giştî raber kirine û populerbûnê bidest xistin. Ji bo ku di kirrûbirra kirrûbirra maqûl de arîkar bikin û bi tevahî nan bi zanistî bi zanistî, serişteyên xwerû yên jêrîn têne peyda kirin.
- Tevahiya nan bi genim xwarinek fermandî ye ku bi tevahî genimê genimê wekî pêkhateya wê ya bingehîn e
1) Tevahiya genimê genimê fêkî ya nermînandî ya ku bi gelemperî ji tevahiya genimê genimê tê çêkirin, genimê genim, xwê, xwar, bi navgînên zêde, şekir, şekir û xwê. Pêvajoya hilberînê tevlîhevkirinê, fermandar, şikilandin, paqijkirin, û pijandinê vedigire. Cûdahiya bingehîn di navbera tevahiya genimê genim û nanê spî de li hêmanên wan ên bingehîn derewan dike. Tevahiya nan bi gelemperî ji tevahiya genimê genimê tê çêkirin, ku ji endosperm, germ, û bra genim pêk tê. Tevahiya genimê genimê di fîberê xwarinê de dewlemend e, b vîtamîn, hêmanên trace, û rûnên din. Lêbelê, germ û birûsk li tevahiya genimê genimê mûçikê rêçikê, ku di encamê de mezinahiya piçûktir û bi rengek piçûktir di encamê de ye. Berevajî vê, nanê spî di serî de ji tîrêjê genimê ya nû ve tê çêkirin, ku bi piranî ji endospermê genimê pêk tê, bi hejmarên piçûk ên germ û bran.
2) Li ser bingeh û pêkhateyan, tevahiya nanê genimê dikare di nav nanek tam nerm de were categor kirin, bi tevahî nanê genimê hişk, û nanek tam genim. Nanê genimê nermik bi rengek hewayî ya bi tewandî ve girêdayî ye, bi tevahî genimê genim celebê herî gelemperî ye. Bi tevahî nanê genimê genim xwedan krîzek e ku bi zorê an şikestî ye, bi navgînek nermîn. Hin cûrbecûr bi tovên Chia re, tovên sesame, tovên tîrêjê, tovên rojê, û hêmanên din jî ji bo zêdekirina aramî û xwarina. Nanê bîhnek bîhnxweş ên ku tê de tê de tê de tê de, hêk, hêkên xwerû, hêk, goştê rûnandî, û yên din li ser rûyê erdê an jî piştî kuştinê, di encamê de di encama rêjeya cûrbecûr de.
- Kirîn û hilanînê maqûl
Serfkaran têne pêşniyar kirin ku bi navgîniya tevahî genim, supermarket, bazar, bazar, an platformên firotanê, bi baldarî li ser du xalên jêrîn:
1) Navnîşa pêkhateyan kontrol bikin
Pêşîn, mîqdara tevahiya genimê ya tevahî lê zêde bike. Naha, hilberên li ser sûkê ku îdîa dikin ku tevahiya genimê genimê tevahî giyayê genimê ji 5% ji 100% vedigire. Ya duyemîn jî, li navnîşa tevahî ya genimê bi tevahî genimê binêrin; bilindtir e, naveroka wê bilindtir e. Heke hûn dixwazin bi tevahî nanek genim bi tevahî genimê genim bikirin, hûn dikarin hilberên ku tevahiya genimê genimê tenê li gorî navnîşa hêmanan têne navnîş kirin hilbijêrin. Girîng e ku hûn nekarin bi tenê dadbar bikin ka gelo ew nanê genim li gorî rengê wê ye.
2) Storage Safe
Tevahiya Nanê Wheat bi Jiyana Rastî ya Bi Bi Tê re naverokek mestir li jêr 30% ye, di encamê de tîpek drier. Jiyana wê ya wê bi gelemperî ji 1 heta 6 mehan radibe. Pêdivî ye ku di germahiya odeyê de li cîhek rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê, xweş were hilanîn, ji germên bilind û ronahiya tîrêjê rasterast dûr bike. Ev ne şîret e ku ew di sarincokê de hilîne da ku pêşî lê bigire û li ser tama xwe bandor bike. Pêdivî ye ku di dema jiyana xwe de di demek zû de were vexwarin. Tevahiya Nanê Wheat bi jiyanek kurt a kurt a bi naverokek nermînek bilind heye, bi gelemperî ji 3 heta 7 rojan dom dike. Hişmendiya wê ya rûnê xweş û tamxweşiyek çêtir e, ji ber vê yekê çêtirîn e ku ew tavilê bikirin û bixwin.
- Xerîdarên zanistî
Dema ku tevahiya genimê genim tê vexwarinê, divê bala li ser sê xalanên jêrîn were dayîn:
1) Hêdî hêdî bi tama xwe ve girêdayî ye
Heke hûn tenê dest bi vexwarinê tevahiya genimê dikin, hûn dikarin pêşî hilberek bi naverokek bi tevahî ya genimê ya tevahî hilbijêrin. Piştî ku hûn bi tamxweşiyê vegirtin, hûn dikarin hêdî hêdî li hilberên bi naveroka bilind a tevahiya genimê genim veguherînin. Heke xerîdaran nuha nirxê nanê genimê bêtir bikin, ew dikarin hilberên bi 50% tevahî naveroka genimê genim hilbijêrin.
2) Xebatên nerm
Bi gelemperî, mezinan dikarin ji 50 û 150 gram xwarinên mîna tevahiya genimên mîna tevahiya genim (li gorî naveroka tevahî genim / tevahiya genimê genim) tê hesibandin û divê zarok bi rengek kêm kêm kêm kêm bikin. Mirovên bi nexweşiyên qels ên qels an nexweşiyên pergalê yên qels dikarin her du drav û frekansa xerckirinê kêm bikin.
3) Kombînasyona rast
Dema ku hûn nanê genimê vexwarinê, divê bala xwe bidin ku ew bi sedemî bi fêkî, sebzeyan, goşt, hêk, û hilberên dairandî ve girêdide. Ger nîşanên wekî xwînxwar an xiyanetê piştî ku nanê genimê genimê diqewimin, an jî heke yek ji gluten be, tê pêşniyar kirin ku ji bo ku jixweber nebe.
Demjimêra paşîn: Jan-02-2025