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유제품 산업에서 항생제 검사를위한 스크리닝 방법

우유의 항생제 오염을 둘러싼 두 가지 주요 건강 및 안전 문제가 있습니다. 항생제를 함유 한 제품은 인간의 민감성 및 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 낮은 수준의 항생제를 함유하는 우유 및 유제품의 소비는 박테리아가 항생제에 대한 내성을 높일 수 있습니다.
프로세서의 경우, 공급 된 우유의 품질은 최종 제품의 품질에 직접 영향을 미칩니다. 치즈 및 요거트와 같은 유제품의 제조는 박테리아 활동에 의존하기 때문에, 임의의 억제 물질의 존재는이 과정을 방해하고 부패를 유발할 수 있습니다. 시장에서 제조업체는 계약을 유지하고 새로운 시장을 확보하기 위해 지속적으로 제품 품질을 유지해야합니다. 우유 또는 유제품에서 약물 잔류 물의 발견은 계약 종료 및 변색 된 명성을 초래할 것입니다. 두 번째 기회는 없습니다.

유제품 산업은 처리 된 동물의 우유에 존재할 수있는 항생제 (및 기타 화학 물질)가 최대 잔류 물 위의 우유에 존재하지 않는지 확인하기 위해 시스템이 제자리에 있는지 확인하기 위해 효과적으로 관리되도록해야 할 의무가 있습니다. 한계 (MRL).

그러한 방법 중 하나는 상업적으로 이용 가능한 빠른 시험 키트를 사용하여 농장 및 유조선 우유의 일상적인 스크리닝입니다. 이러한 방법은 가공을위한 우유의 적합성에 대한 실시간 지침을 제공합니다.

Kwinbon Milkguard는 우유의 항생제 잔류 물을 스크리닝하는 데 사용할 수있는 테스트 키트를 제공합니다. 우리는 동시에 베탈 락탐, 테트라 사이클린, 스트렙토 마이신 및 클로람페니콜 (1 콤보 테스트 키트 -KB02115D의 밀크 가드 BTSC 4)과 우유에서 밀크 가드 BT 2의 1 콤보 테스트 키트 -KB02127Y)를 검출하는 빠른 시험을 제공합니다. .

스크리닝 방법은 일반적으로 질적 테스트이며, 우유 또는 유제품에서 특정 항생제 잔류 물의 유무를 나타내는 양성 또는 부정적인 결과를 제공합니다. 크로마토 그래피 또는 효소 면역 분석법과 비교하여 기술 장비 및 시간 요구 사항에 대한 상당한 이점을 보여줍니다.

스크리닝 테스트는 넓거나 좁은 스펙트럼 테스트 방법으로 나뉩니다. 넓은 스펙트럼 시험은 다양한 종류의 항생제 (예 : 베타-락탐, 세 팔로 스포린, 아미노 글리코 시드, 마크로 사이클린, 테트라 사이클린 및 설포 아미드)를 감지하는 반면, 좁은 스펙트럼 테스트는 제한된 수의 클래스를 감지합니다.